黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
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对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼，配制一甲基肼储备液时，需要先将盛有1mol／L的硫酸溶液的容量瓶准确称量至（）g。
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用对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼时，其灵敏度随温度的升高而升高。
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对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
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测定空气中甲醛时，甲醛与AHMT（即4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂）在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化生成6-巯基-5-三氮杂藏（4.3-b）-S-四氮杂苯紫红色化合物，其色泽深浅与甲醛含量成正比
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黄酒发酵过程中氨基酸甲酸乙脂是怎样形成的？
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黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。
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内含18中氨基酸，属半甜型的黄酒是（）。
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甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。
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利用蛋白质溶液在280nm的紫外线吸收可以测定其相对含量，具有紫外线吸收性质的氨基酸包括（）
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氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
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甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。
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测定水中一甲基肼的对二甲氨基苯甲醛分光光度法，显色温度适宜范围为25度±5度。
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利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。
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对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼，配制一甲基肼储备液时，需要先将盛有1mol/L的硫酸溶液的容量瓶准确称量至（）g。
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氨基酸是两性电解质，当氨基酸所处环境的pH大于pI时，氨基酸分子带（），pH小于pI时，氨基酸带（），pH等于pI时，氨基酸所带（），此时溶解度（）。
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对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件上下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
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用对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼时，配制一甲基肼标准溶液均用硫酸溶液定容。
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测定水中一甲基肼的对二甲氨基苯甲醛分光光度法，显色温度适宜范围为20℃±5℃。
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用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时，甲醛的作用是
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采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。此题为判断题(对，错)。
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【填空题】氨基酸是两性电解质,其解离程度取决于____ 。
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属于黄酒中呈香物质的是糖类醇类氨基酸（）。
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黄酒氨基酸态氮测定时，滴定终点的pH显示为（）。
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