酸度系数
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（）即总酸度与游离酸度的比值
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陶瓷坯料酸度系数增大，坯体脆性降低，强度降低，制品透光度提高。
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牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
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酸度系数是指釉组成中的酸性氧化物与碱性氧化物的摩尔比，酸度系数愈大，则烧成温度愈低。
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固有酸度或自然酸度
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用EDTA滴定金属离子M，在只考虑酸效应时，若要求相对误差小于0.1%，则滴定的酸度条件必须满足（）。式中：CM为滴定开始时金属离子浓度，aY为EDTA的酸效应系数，KMY和K’MY分别为金属离子M与EDTA配合物的稳定常数和条件稳定常数。
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摩尔吸光系数大小与吸收波长和溶液的酸度有关
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若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
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（）酸度和发酵酸度之和称为总酸度。
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乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
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牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
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土壤潜在酸度可分为代换性酸度和（）两种。
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土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度，其中，活性酸度是土壤中（）的直接反映，而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
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牛乳中有两种酸度：外表酸度和真实酸度。牛乳的总酸度为外表酸度与真实酸度之和。
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酸度系数是指釉组分中碱性氧化物的摩尔比。
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刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。
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牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
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刚挤出的新鲜乳的酸度称为固有酸度或自然酸度。正常乳的自然酸度为。（ ）
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（)酸度和（)酸度之和称为总酸度。
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42、土壤水浸pH小于7的，同时要测水浸酸度（活性酸度）和1molL-1氯化钾盐浸酸度（潜性酸度），其中水浸酸度PH值和盐浸酸度PH值的关系是（）
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摩尔吸光系数大小与吸收波长和溶液的酸度有关此题为判断题(对，错)。
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EDTA的酸效应系数在一定酸度下等于( )。
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自然酸度和发酵酸度之和，叫有效酸度。（)
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3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（）
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