发酵中期，主要是（）发酵
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沼气发酵的主要产物是（）
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微生物在绵山羊的（）中期发酵作用。
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下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）
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在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
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发酵主坯发酵到一定时候，有时会散发出刺激性酸味，主要是（）发酵而产生的。
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发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
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在发酵饼干生产中，第二次调粉发酵和第一次调粉发酵的主要区别是配料中有大量的油脂、食盐以及碱性疏松剂等物质使酵母作用变得困难（）
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根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。
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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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瘤胃臌气是反刍动物采食了大量易发酵的草料，其在胃内发酵的主要部位是（）
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烟叶发酵过程主要是氧化反应，发酵过程的主要特征表现为不同程度地消耗氧气，放出CO2和热量。
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发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。
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在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）
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液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
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泡菜的乳酸发酵一般可分为微酸（初期），酸化（中期）和过酸（后期）三个阶段。
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葡萄酒发酵时，酵母在厌氧状态下进行酒精发酵，但也是需要适量氧进行繁殖，目前主要的供氧方式是（ ）。
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发酵过程的控制在发酵前期、中期和后期都要有利于菌体生长和产物的合成。（)
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泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
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在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
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在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（)。
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3、葡萄酒的发酵过程分前发酵和后发酵两步，前发酵主要进行（）
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6、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是