泡菜的乳酸发酵一般可分为微酸（初期），酸化（中期）和过酸（后期）三个阶段。
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乳酸发酵一般要在（）条件下进行，它可分为（）和（）乳酸发酵。
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油井酸化一般可分为常规酸化与强化酸化(吞吐酸化)，都是压裂前对油层进行处理和油层解堵。
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蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。
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泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密闭，目的是（）
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有形磨损一般可分为初期磨损、（）和剧烈磨损三个阶段。
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一般制备乳酸菌发酵剂的三个阶段是（）、（）、（）。
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民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（）
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发酵过程温度控制采用（）工艺，可减少α-乙酰乳酸和一些挥发性风味物质的形成，还有利于双乙酰的还原。
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心理咨询过程大体可分为初期、中期、后期三个时期。
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治安紧急事件处置工作一般分为初期处置，中期处置，后期处置。
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某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
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人力资源计划可分为长期计划中期计划和短期计划。中期计划是对总体规划和安排的较为详细的说明，一般在（）。
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一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
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乳酸发酵从它的生化机制上可分为两类，一类称为正型乳酸发酵，另一类称为（）乳酸发酵。
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青春期可以分为青春初期、青春中期、青春后期和青春末期四个阶段。
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自由基聚合中，整个聚合过程可分为诱导期、聚合初期、聚合中期、聚合后期，其中容易产生自动加速效应的是（）
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和养成初期相比，在海带的养成中期的水层，在北方一般控制在（）
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泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
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泡菜在发酵初期会有大量的气体由坛内经水槽溢出。（）
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日本泡菜一般无需乳酸菌的发酵作用。
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干酪预酸化为使干酪在成熟期间能获得预期的效果，达到正常的成熟，加发酵剂后进行短期发酵，约 10 ～ 20 min ，以保证充足的乳酸菌数量，此过程即预酸化。
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一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP（）
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