目前，实验室所用的检验牛乳新鲜度的乙醇浓度为（）。
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目前我国临床实验室测定酶活性浓度推荐温度为（）
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牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。
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习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。
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酸值测定法中，所用乙醇的浓度为（），用量为（）。
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收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
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检测牛乳新鲜度的方法（）
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新鲜牛乳的气味由（），（），（）构成。
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涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？
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对pH值酸度可用氢离子浓度负对数（pH）表示，正常新鲜牛乳的pH为（），一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下，乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
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牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
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新鲜牛乳的颜色可以为（）。
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目前我国临床实验室测定酶活性浓度推荐温度为()
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目前，化验室所用纯水PH计的标准缓冲溶液为（）和4.01两种。
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牛乳的酸度指乳的总酸度包括 和 。新鲜牛乳的酸度一般为 °T
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采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为9%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。（)
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本装置所用新鲜氢气的浓度为（)%。
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和（）的重要指标
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目前多数免洗洗手液含有高浓度酒精（无水乙醇）。 酒精的体积百分比含量大于70%，不能托运，也不能手提或随身携带（）
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12、目前我国临床实验室测定酶活性浓度推荐温度为
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美容师消毒双手所用的乙醇浓度是（)。
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3、一般来说若牛乳的含酸量超过多少时可视为不新鲜牛乳？
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新鲜水果通过加糖制成果脯以抑制微生物的生长，所用糖的浓度为（)。
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2、为什么本实验所用的试剂NaOH溶液和乙酸乙酯应新鲜配制？
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14、乳酸是牛乳发酵过程中产生的，所以新鲜牛乳应当是一点乳酸都没有，其真实酸度（以乳酸计）应该为0。
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