五碳糖中按易发生褐变的顺序,正确排序是()。
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属于甲基五碳糖的是()
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发生酶促褐变的条件有()。
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牛乳长时间的加热时会产生褐变(特别是高温处理时),高温导致牛奶褐变的主要原因是高温促进了( )的发生。
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下列糖中不是五碳糖的有( )。
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发生非酶褐变的条件之一是()
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