3、了解宴会___,即了解客人的用餐标准,并为其推荐恰当合适的宴会形式。
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航运企业应对从业人员进行职业健康宣传和培训,使其了解掌握其()__存在的危险因素和职业危害、防范措施及应急处理措施,降低或消除危害后果的事项。
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对导游来说,提前落实用餐的___和标准,这是基本要求()
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依据澳大利亚、英国处理投诉的标准,以及国际标准ISO 10002:___《质量管理客人满意度一一组织处理投诉处理指南》,在处理投诉时,应当遵循五个原则()
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处理客人投诉的原则有___()
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处理客人投诉的指导原则是___()
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根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为___()
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所谓“__”,这些“禁、俗、讳”,就是各国和民族在文化习俗上的特点,唯有充分了解,才能在涉外交往中减少麻烦,避免误会()
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正式宴会规格仅次于国宴,宾主需要按照身份排位就座,除了___之外,其余安排大致与国宴相同()
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宴会台形的左右边缘桌次主人位相对并与主桌主人位成___角()
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处理客人投诉的基本保证是___()
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处理客人投诉的前提要求是___()
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在接待客人时缺乏足够的___,对客人的询问表现冷漠()
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西餐宴会席位安排一般遵循的原则有___()
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宴会的组织实施内容主要包括:___()
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餐厅服务员应做到的“五了解”,即了解宾客的___()
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宴会的餐前检查应做好___五方面的检查()
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大型中餐宴会座次的具体安排,通常由主办单位提供主人和参加者的___等信息()
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小型宴会厅可接待___桌宾客()
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正式宴会与国宴的不同之处有___()
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两桌组成的小型宴会,如果是横排,位置应以___()
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关于忠诚客人理解有误的是___()
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对于___,饭店通常为其提供的优惠房价,即折扣价()
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大型宴会座次安排的重点是确定各桌的___位,以其为基准点安排其他餐桌和餐位()
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西餐摆台的整体要求是___,既方便用餐,又利于席间服务()
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