【单选题】微生物检验采样时,散装食品应根据不同食品的种类和状态及相应检验方法中规定的检验单位,用无菌采样器现场采集()倍或以上检验单位的样品。
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食品经营者应将不同生产日期的散装食品区分销售,并分别标注生产日期。
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对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按哪种方法进行采样,然后缩分至所需原始样()
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在食品检验中,所采集的样品必须有代表性,根据采样量的大小可分为大样、()、小样。
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食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性及定量检验方法时,分别应以()为基准方法。
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食品检验时为保持样品的原始质量,采样后需冷藏的样品,最适宜的保存温度是()。
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进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()。
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食品分析检验时正确采样原则?
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根据检验手段和检验内容的不同,食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
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食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于()。
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进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()
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食品安全事故调查中采样应遵循哪四个原则,以便尽可能采集到含有致病因子或其特异性检验指标的样本?
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食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于
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在进行食品微生物的致病菌检验时,如果被检细菌为沙门氏菌,那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。
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【单选题】微生物检验采样后,冷冻样品在运送与保存时应始终处于冷冻状态,可放入()℃以下的冰箱内,也可短时保存在泡沫塑料隔热箱内 (箱内有干冰可维持在 0℃以下)。
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【单选题】微生物检验采样后,易腐和冷却样品在运送与保存时,应将样品置于()℃环境中(如冰壶)保存。
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进口食品运达口岸后,应当存放在出入境检验检疫机构指定或者认可的场所;大宗散装进口食品应当在卸货口岸进行检验()
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【判断题】()微生物检验采样时,应对采集的样品进行及时、准确的记录和标记,采样人应清晰填写采样单。
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【单选题】根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。
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不同批次的散装食品可混装销售()
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食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
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【单选题】用于微生物检验的样品必须有(),并按检验目的采取相应的采样方法采样。
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海关应当根据食品卫生检验的有关规定采集样品,并及时送检。采样时应当向被采样单位或者个人出具采样凭证()
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