烤乳猪是粤菜传统菜式,广州的烤乳猪有哪两种烤法?
相似题目
-
满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是()的品牌美食。
-
粤菜厨师“有传统,无正宗”的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点。
-
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是()。
-
在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度2~4℃,腌制时间3~5天。()
-
脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃()
-
在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度30~40℃,腌制时间3~5天。()
-
顶推施工的方式有哪两种?顶推施工的工艺有哪两种?
-
“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是()的著名菜肴。
-
常见的是物料雾化的方法有哪两种?
-
乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜?
-
烤乳猪在腌制时用的调料是()。
-
烤乳猪是()的代表菜。
-
酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向(),其他菜的看面要朝向四周。
-
烤乳猪菜肴分菜服务时一般从()开始。
-
下列内容中,符合乳猪烤坯加工的选项是()。
-
广东菜的代表菜有()、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
-
粤菜十大名菜有阿一鲍鱼,潮州卤味,半岛御品官宴,挂炉烧鹅,雁南飞茶田鸡,生拆肉烩海虎翅,清蒸东星斑,新龙皇夜宴,明炉烤乳猪,还有一个是――广州()。
-
在广东传统习俗中,烤乳猪常用作喜庆场合的祭品,这种说法是否正确?
-
piglet(乳猪)
-
烤乳猪是葡萄牙南部地区的特色美食。
-
鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表( )的风味流派。
-
乳猪烤胚加工需要剔除猪的脊椎骨、肩胛骨、头骨和大腿骨()
-
在圣诞晚餐上有些地区的人爱吃烤乳猪,有的则爱吃活鲤鱼.此题为判断题(对,错)。
-
烤肉串、烤乳猪运用()
推荐题目
- 二次燃烧的危害有:损害设备、()。
- 前列腺增生症术后发生尿失禁与下列哪些因素有关。()
- 当团体客人已到,并催促要行李时,该怎么办?
- 位于气管的异物,不应出现下列哪一项()。
- 党的十八届三中全会作出“使市场在资源配置中起决定性作用”的定位
- 农产品市场流通运作的一般原则不包括()。
- 社会主义公有制经济的突出优势是()。
- 流行病学方面的统汁指标不包括下列哪一项( )
- 施工现场临时用电必须采取“TN-S 接零保护系统”,并符合“三级配电、 二级保护()
- 2015年1月1日,甲公司向50名高管人员共授予100万份股票期权。根据股份支付协议,这些高管人员自2015年1月1日起在甲公司连续服务满3年,持有的每份股票期权即可以按照每股5元的价格购买1股甲公司普通股。授予日,每份股票期权的公允价值为15元。2015年和2016年均没有高管人员离开公司,甲公司预计在未来一年内将有2名高管人员离开公司,对应的股票期权为4万份。甲公司因该股份支付协议在2016年