（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。
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茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。
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茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）
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在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）
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法国人将酒的色，香，味称之为什么？
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酒的风格包括：酒的色、香、味、体四个方面。
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中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
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食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。 根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：
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卤菜的色、香、味主要是由（）决定的。
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面点的制作中刀工技术不仅决定原料最后的形状，特别是对（）的色、香、味、形及卫生等都有重要影响。
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酒的色、香、味、体统称为酒的（）。
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热菜的烹调方法由于原料的性质、形态的不同，以及菜肴的色、香、味、形、质等诸要素的要求不同，再加上工艺上的区域性，形成了众多的烹调方法。
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食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
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再干燥的主要作用除蒸发水分外，还可以提高茶叶的色、香、味、形。
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配菜的作用是：(1)确定菜肴的数量；(2)使菜肴的色、香、味、形基本确定；(3)确定菜肴的营养价值；(4)确定菜肴的售价；(5)丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。
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主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
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乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？
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酒的风格包括：酒的色、香、味、型四个方面。
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为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
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下列（）作用对蔬菜腌渍品的色、香、味影响最为显著。
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每当新茶初制成，三五邻居好友，各自带上自制茶叶，相互冲泡品评，色、香、味、形，一比高低，泉州俗称（)。
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在加热过程中，烹饪原料要发生一系列复杂的物理、化学变化、研究这些变化，对于菜肴的色、（)、味、形、营养等具有重要的意义。
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食用碱旱固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种()。
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在设计宴席菜单时，怎样做到菜看之间的色、香、 味、形、质、器的配合?
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食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。（)