丁酸发酵

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• 羟丁酸钠抑制咽反射、下颌松弛。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列哪种病人慎用羟丁酸钠（）

  A . A.高血钾 B . B.低血钾 C . C.高血钙 D . D.高血钠 E . E.低血钙

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• γ-氨基丁酸的前体是（）

  A . 谷氨酸 B . 鸟氨酸 C . 色氨酸 D . 苏氨酸 E . 组氨酸

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• γ氨基丁酸来自（）

  A . 组氨酸 B . 色氨酸 C . 鸟氨酸 D . 谷氨酸 E . 半胱氨酸

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• 浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁/已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。丁/已在0.1以下为宜，即丁酸乙酯的含量宜占乙酯乙酯的10%以下。（）含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾了不净的主要原因。

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• 羟丁酸钠正确的是（）

  A . 具有吸湿性的白色结晶性粉末 B . 对酸、碱均较稳定，不易水解 C . 具有芳伯氨基，在空气中易氧化变色 D . 性质稳定，不易燃，但遇光、热和湿空气能缓缓分解，生成氢卤酸 E . 静脉麻醉药

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• 聚—β—羟丁酸PHB

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• 下列哪种病人慎用羟丁酸钠()

  A . A．高血钾 B . B．低血钾 C . C．高血钙 D . D．高血钠 E . E．低血钙

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• γ-氨基丁酸来自（）。

  A . 谷氨酸 B . 色氨酸 C . 鸟氨酸 D . 组氨酸 E . 半胱氨酸

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• 羟丁酸钠静脉麻醉的优点（）

  A . 对呼吸循环影响小，可用于循环功能差的病人 B . 作用时间长 C . 催眠作用强 D . 主要用于麻醉诱导、特别是小儿麻醉诱导 E . 麻醉后下颌松弛作用强，配合咽喉表面麻醉可做气管内插管

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• 人体内γ-氨基丁酸的功能（）。

  A . 抑制性神经递质，抑制中枢神经 B . 合成黑色素的原料 C . 由天冬氨酸转变而来，参与蛋白质合成 D . 生成一碳单位的重要原料 E . 以上都错

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• 中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）

  A . A、茅台酒 B . B、汾酒 C . C、五粮液 D . D、董酒 E . E、西凤酒

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• 羟丁酸钠有增强子宫收缩的作用。()

  A . 正确 B . 错误

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• 羟丁酸钠抑制咽反射、下颌松弛。()

  A . 正确 B . 错误

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• 羟丁酸钠毒性作用的特点是（）。

  A . 毒性低 B . 明显抑制呼吸 C . 明显抑制循环 D . 有肝毒性 E . 有肾毒性

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• （）能产生气体，产品中会出现强烈的丁酸气味，并带有不愉快的甜味，是一种有害的发酵类型。

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• 尿酮体是指（)A．β-羟丁酸+乙酰乙酸+乳酸B．β-羟丁酸+乙酰乙酸+丙酮C．β-羟丁酸D．乙酰乙酸+丙酮酸E．

  尿酮体是指() A．β-羟丁酸+乙酰乙酸+乳酸 B．β-羟丁酸+乙酰乙酸+丙酮 C．β-羟丁酸 D．乙酰乙酸+丙酮酸 E．丙酮

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• 酮体是指（)。A．草酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮B．乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮酸C．乙酰乙酸，β-氨基了酸，丙酮

  酮体是指()。 A．草酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮 B．乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮酸 C．乙酰乙酸，β-氨基了酸，丙酮酸 D．乙酰乙酸，γ-羟丁酸，内酮 E．乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮

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• 进行丁酸发酵的微生物为兼性厌氧的梭状芽孢杆菌。

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• 巴比妥类药的主要作用机制是促进γ-氨基丁酸与γ-氨基丁酸受体结合,增加氯离子通道开放频次（）

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• 蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)A.丁酸发酵

  B.乳酸发酵 C.醋酸发酵 D.乙醇发酵

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• 地西泮的主要作用机制是促进γ-氨基丁酸与γ-氨基丁酸受体结合,增加氯离子通道开放频次（）

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• 6、由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是

  A．混合酸发酵 B．丙酸发酵 C．丁二醇发酵 D．丁酸发酵

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