用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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下列不能做加工用原料乳的是（）
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原料乳净乳的目的是（）。
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用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）
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在原料乳的收购时，要检测其酸度，常用下列哪一种方法？（）
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一般原料乳的比重在（）克/ml以上。
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在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。
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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。（）
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试述原料乳的验收方法。
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简述UHT灭菌乳的温度变化过程？
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为了保证原料乳的质量，原料乳冷却和冷藏的工艺参数是（）
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感官判定中，优质灭菌乳的色泽应呈现（）。
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原料乳的验收内容有哪些？
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为便于消费者做出购买选择，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自2006年10月15日起，生产企业必须标注“复原乳”。
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简述原料乳的预处理。
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以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
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乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。
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原料乳的质量问题包括
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生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于 （ ）
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4.软罐头生产中进行真空包装，可以不采用超高温灭菌，巴氏灭菌就可以。
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【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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下列产品加工的原料乳不可以采用复原乳的是（)
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超高温灭菌乳的杀菌温度？
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灭菌乳的标签应标明以下内容（）
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