褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是（ ）。
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牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。
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输入100到200之间的所有素数。（所谓素数是指除了1和它本身外，不能被其他数所整除的数）
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税收分析作为经济分析的一个组成部分，除了具有经济分析的一般属性外，还具有其本身（）的特点。
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生球筛分一般用圆滚筛，它除了筛分作用外，还能使生球进一步（）和滚光。
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要报道早已发生并已结束的变动，除了事件本身具有较重大的意义外，还必须具有（）。
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TFXl型防滑器的“诊断”和“显示”两按钮除了具有本身的功能外，还具有（）的功能
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glibc除了封装linux操作系统所提供的系统服务外，它本身也提供了许多其它一些必要功能服务的实现。（）
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（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
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碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质
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轴箱是联系构架和轮对的活动关节，它除了保证轮对进行回转运动外，还能使轮对适应线路等条件，相对于构架上下、左右和前后活动。
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麦芽酚是美拉德反应产物，它具有特殊的焦糖风味。（）
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熏的方法除了能使原料具有特殊的风味外，还具有（）的作用。
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贷后管理除了要关注贷款项目本身的风险外，还应关注国家宏观经济政策和借款人所处行业的发展变化对借款人、借款项目，进而对贷款偿还可能产生的影响。
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油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外，还能使原料本身所含的一部分（）排除出去，而达到膨胀松脆的要求。
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丁二酮乳链球菌能发酵（）产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其中，丁二酮具有特殊的芳香气味，使乳制品具有特有风味。
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各种食品除了具有本身固有了营养价值外，还应该（）。
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病原物对寄主的影响，除了夺取寄主的（）外，还在于产生对寄主的正常生理活动有害的代谢产物，如（）、（）和（）。
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挂糊不仅能减少原料中（）和其他营养成分的流失，还能使制品形成特殊的风味。
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劳动合同是一种比较特殊合同，它除了满足一般民事合同的要件外，还有自身的特殊之处。（）
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经过磺化反应，除了增加产物的水溶性和酸性外，还可以使产品不具有（）
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大多数情况下．食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸，也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它有－个大家都很熟悉的名字——维生素C。以下说法符合文意的－项是（ ）。
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（ ）的副产物是组成发酵食品风味物质的一部分,能改善面包风味,具有特殊的香味。
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【判断题】一般认为腌腊制品中的风味物质，有些是肉品原料和调味料本身所具有的，而有些是在腌制过程中经过物理、化学、生物变化产生的，有的是由微生物发酵而形成的。
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大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸．也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的（）
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