在大批量生产馒头、油条等食品时,常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中,以增加食品的蓬松感,苏打粉的主要成分是()。
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在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。
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食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的()以及其他说明的总称。
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,小苏打常常作为()生产的蓬松剂。
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向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取()等
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.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味,如果在面团中加一些纯碱(或小苏打),可以使馒头蒸熟后疏松多孔,原因是?
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在单件小批量生产中,有条件时可以采用三坐标测量机、圆度仪、表面粗糙度量仪等测量仪器进行零件检测。
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在食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添加剂品种特点,核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品()等。
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A企业是国内最大的粮食贸易商、最大的食用油生产商和最大的面粉生产企业。该企业在明确未来的发展蓝图时,明确提出要成为“全产业链粮油食品企业”,涵盖上游的粮油和下游的食品,包括种植、采购、贸易和物流、食品原料和饲料生产、养殖与肉类加工、食品制造与营销等多个环节。该企业采取的策略属于()
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《食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的()以及其他说明的总称。
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三级召回:标签、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵,食用后不会造成健康损害的食品,食品生产者应当改正,可以自愿召回。
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西北牧区居民常常食用的食品有()
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制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是()
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《食品标识管理规定》所称食品标识是指()在食品或者其包装上,用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。
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生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
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在购买包子、馒头、油条等食品时不能采用下列哪种物品来包装()
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在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中,使用禁用等禁用物质或者其他有毒、有害物质的,依据刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚()
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一家生产“苏打饼干”的厂家最初将其产品定位为家庭休闲食品,后来又发现不少顾客购买是为了馈赠,又将其定位为礼品。这种定位方式叫做()定位。
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采购时应索取发票等有效购货凭据,建立供货商档案,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等,以备审查。()此题为判断题(对,错)。
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市场监督管理部门在食品生产许可现场核查时,可以根据食品生产工艺流程等要求,核查试制食品检验合格报告()
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食品药品监督管理部门在食品生产许可现场核查时,可以根据食品生产工艺流程等要求,核查试制食品()
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预防过敏性哮喘最好选用对于定型包装食品和食品添加剂.必须按规定将产品的品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、食用或使用方法等标在()
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在食品安全事故调查过程中,现场调查包括可疑食品的原料、生产加工、储存、运输、销售、食用等过程中的相关危害因素()
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针对一些在生产或建设中常常出现的大量零散的过程记录单据,考虑其利用率较低且数量较大,建议可以采用()进行批量保存。
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>在制作刀切馒头时,使用面肥发酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用碱()克、清水300克
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