客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时准备（）。

相似题目

• 客房送餐的特点是（）。

  A . 菜点的价格比餐厅的菜点价格要高 B . 菜点的价格比餐厅的菜点价格要低 C . 菜点的制作粗糙且质量较差 D . 菜点的品种少且数量多

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• 正常情况下，饭店客房送餐时间中，客人订午晚餐的，餐点送达的时间应是（）。

  A . 30分钟 B . 35分钟内 C . 40分钟内 D . 45分钟内

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• 客房送餐服务项目有（）。

  A . 早餐 B . 午餐 C . 晚餐 D . 茶点 E . vip赠品 F . 房间酒会

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• 客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中，如果客人病情突发，服务员应保持冷静，同时（）。

  A . 立即拨打120 B . 立即为客人到药店买药 C . 立即到医务室取药 D . 立即电话通知饭店医务室和客房部经理

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• 客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。

  A . 递送茶水 B . 递上菜单 C . 送上水果 D . 道别退房

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• 客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿变热或（）。

  A . 融化 B . 变形 C . 变味 D . 变质

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• 在客房送餐服务中，送餐员送餐返回之后，应立即与收银员认真核对一次帐单，并检查（）。

  A . 有无漏账 B . 有无漏送食品 C . 有无宾客签名 D . 有无楼层值班签名

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• M旅游团队在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有3位客人正在客房里打牌，者3位客人不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）

  A . 婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐 B . 满足客人的要求，但须告知服务费自理 C . 按照合理而可能的原则，满足客人的要求 D . 婉言拒绝，并告诉客人送餐人员服务只针对生病的客人

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• 一杯咖啡在小餐馆可能要5美元，而在饭店客房送餐可能要20美元，价格不同是因为此饭店的定价法是以（）为导向的。

  A . 成本 B . 需求 C . 竞争 D . 利润

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• 若客人投诉反映客房送餐的某一食物不洁，作为客房服务员你应（）。

  A . 向客人表示歉意 B . 不予理采，让客人向送餐部反映 C . 免收不洁食物的费用 D . 首先向客人表示歉意，再征得客人同意后通知送餐部重新调换食物

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• 客房送餐服务

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• 客房送餐服务时，送餐员一般将菜品送至（）。

  A . 楼层服务台 B . 客人房间 C . 客房服务中心 D . 房间门口

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• 客人反映送餐服务时，饭菜太凉，怎么办？

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• 客房送餐通常为一个独立部门，服务时间大多为24小时或18小时，其服务项目与内容有（）。

  A . 早餐、午餐、晚餐 B . 下午茶、宵夜、点心 C . 水果、饮料、酒类 D . 房内酒会

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• 客人预订客房送餐方式主要有（）。

  A . 网络预订 B . 信件预定 C . 早餐门把手预定 D . 电话预定

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• 客房送餐服务，需由服务员专门服务，因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高，约高出（）。

  A . 10％ B . 20％ C . 30％ D . 40％

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• 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。

  A . 正确 B . 错误

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• 客人租借物品时要立即送至客房，在交班本上做记录，客人不用签字。

  A . 正确 B . 错误

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• 客房送餐食品服务的内容有哪些？

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• 餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。

  A . 客房送餐经理 B . 客房送餐领班 C . 订餐员 D . 送餐服务员

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• 客房送餐服务中午餐和晚餐可在1小时之内送到客房。

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• 客房送餐服务由餐厅服务员将食品和饮料送至客人（）

  是 否

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• 对于VIP顾客应由领班送餐进房，并提供服务。（）

  是 否

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