以下属于多不饱和脂肪酸的有（）。

相似题目

• 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

  A . 三文鱼 B . 谷物 C . 猪肉 D . 菠菜 E . 苹果

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• 多不饱和脂肪酸的特点是（）。

  A . 脂肪是甘油二酯而不是甘油三酯 B . 在室温时为固体 C . 含有二个或以上的碳碳不饱和键 D . 比饱和脂肪提供更多的热量

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• 以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

  A . 棕榈酸（C18：0） B . 油酸（C18：1） C . α-亚麻酸（C18：3） D . γ-亚麻酸（C18：3） E . 花生四烯酸（C20：4）

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• 含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）。

  A . A、鸡油 B . B、黄油 C . C、大豆油 D . D、可可油

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• 富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.

  A . 花生 B . 奶类 C . 谷类 D . 肉类

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• 下列脂肪酸属于饱和脂肪酸的有（）.

  A . 油酸 B . 亚油酸 C . 亚麻酸 D . 硬脂酸

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• 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。

  A . 亚油酸 B . 油酸 C . 花生四烯酸 D . α-亚麻酸 E . 二十碳五烯酸（EPA.

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• 膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）

  A . A、1：1：1 B . B、1：2：1 C . C、1：1：2 D . D、2：1：1

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• 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）

  A . 亚油酸 B . 油酸 C . 花生四烯酸 D . α－亚麻酸 E . 二十碳五烯酸（EPA）

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• 必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 属于多不饱和脂肪酸的是（）

  A . A.胆汁酸 B . B.油酸 C . C.阿魏酸 D . D.花生四烯酸 E . E.去氧胆酸

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• 烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）

  A . 正确 B . 错误

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• n-3多不饱和脂肪酸包括()

  A . 油酸 B . 亚油酸 C . а-亚麻酸 D . D.HA E . E.PA

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• 以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（    ）

  A、猪油 B、黄油 C、椰子油 D、葵花子油

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• 以下脂肪酸是饱和脂肪酸的有（ ）。

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• 以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

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• 多不饱和脂肪酸的作用（）

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• 通常建议饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1:1:1.

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• 以下脂肪酸是多不饱和脂肪酸的有（ ）。

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• 以下哪些是多不饱和脂肪酸

  A．花生酸 B．软油酸 C．软脂酸 D．亚麻酸 E．亚油酸

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• 饮食中的饱和脂肪酸或饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸比值较高属于降压因素。（)

  是 否

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• 膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P/S)以()为宜。

  A．1∶1-2∶1 B．1∶2-1∶1 C．1∶1-5∶1 D．1∶1-7∶1

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• 属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是

  A．亚油酸 B．亚麻仁油酸 C．鱼油含的DHA D．红花油 E．玉米油

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• 以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是

  A、猪油 B、牛油 C、椰子油 D、豆油 E、鸡油

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