冻肉的空气解冻法又叫做()。
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防止冻肉脂肪酸败的重要因素之一是()。
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生命周期法又叫做结构化系统()。
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对矿井不断输入新鲜空气和不断排除污浊空气的作业过程叫做矿井通风。()
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冻肉的最佳解冻方法是()
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单位体积空气的质量叫做空气的()。
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如果将解冻原料置于空气或水中,也要求将空气和水中的温度降到()摄氏度以下。
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冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快,这是因为:
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冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s,空气温度(),相对湿度85%~95%。
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冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s,空气温度15~25℃,相对湿度()。
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对矿井不断输入新鲜空气和不断排除污浊空气的作业过程叫做()。
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解冻媒介温度要尽量低,力求将空气和水的温度降低到()度以下
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空气间隙两端的电压高到一定程度时,空气就完全失去其绝缘性能,这种现象叫做气体击穿或气体放电。此时加在间隙之间的电压叫做()。
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动态顶空气相色谱法又称为吹扫—捕集气相色谱法。
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冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.
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在20℃左右的水中解冻比在25℃左右的空气中解冻速度要快。
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用压力空气作为动力并用空气压力的变化来操纵自动机,叫做()
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阀门冻住应使用清洁的温水或热空气解冻后,再进行操作。()
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动态顶空气相色谱法又称为吹扫-捕集气相色谱法
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康奈尔笔记法又叫做(),是用产生这种笔记法的大学校名命名的。
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靠近冷库门的冻肉易氧化变质,因此要尽量少开门,减少外界空气的进入()
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用压力空气作为动力并用空气压力的变化来操纵的制动机,叫做空气制动机。()
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空气解冻开始时,解冻间空气的温度为()左右。
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冻肉常用的解冻方法有: