4、宴会开始前按照宴会场景设计要求布置场地，在酒店前厅和宴会厅门口放置指示牌。
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简述宴会场景设计的基本要求。
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大型宴会开始前（）摆上冷盘。
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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
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休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
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高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
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西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。
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一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
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在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
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在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄酒和啤酒时，应在宴会开始前（）之内斟好红、白葡萄酒和啤酒。
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服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情况，说明工作中的要求和应注意的问题。
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重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。
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宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。
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中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
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宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。
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中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
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高档宴会布置场地时，必须考虑的因素是（）。
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如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上（）前，依次为宾客斟至杯中。
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中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）
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大型宴会在开始前（)左右摆上冷盘，一般宴会在开始前（)就行了。
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在宴会服务中，顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒和饮料时，应在宴会开始前5min之内将（）斟入每位顾客杯中，斟好以上酒后就可请顾客入座。
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西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前（)。
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大型宴会开始前15分钟左右将（）摆放在餐桌上
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冷菜应该在宴会开始前（）分钟上桌