原酒在陈酿过程中,由于()作用,使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
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呋喃苯胺酸和螺内酯均可竞争性拮抗醛固酮发挥利尿作用.
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干邑酒的质量级别中,OX是指该酒已陈酿()年以上。
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Addison病由于醛固酮缺乏可产生下述哪种情况()
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80%的原发性醛固酮增多症是由于下列哪种疾病引起的()
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白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用,导致脂减少,酸增加。
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80%的原发性醛固酮增多症是由于下列哪种疾病引起的()
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原发性醛固酮增多症是由于肾上腺髓质病变致醛固酮分泌增多所致。
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Addison病由于醛固酮缺乏可导致()。
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白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用,导致酯减少,酸增加。
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在老熟过程中,确实发生了一些()反应,使酒的风味有了明显的改善,但不能把老熟只看成是单纯的化学变化,同时还有物理变化。
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在白兰地的酒标上标“VO”,表示此酒的陈酿时间应为()。
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葡萄酒在大罐(桶)中陈酿形成了它们特有的风味,并获得了澄清与稳定在瓶中陈酿产生醇香并使酒达到最后成熟度。
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用亚硫酸氢钠法测定醛和甲基酮时,由于()溶液不很稳定,因此,在实际测定中,使用比较稳定的亚硫酸钠,临时加入一定量的硫酸标准溶液。
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()在装瓶出售时,在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。
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原发性醛固酮增多症患者由于高血钾可出现神经肌肉功能障碍。
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Addison病由于醛固酮缺乏可导致()
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在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加了酒中的缩醛的含量,可使酒的口味变为芳香而柔和。
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原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等一系列的化学变化,各种醛部分氧化为酸,酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯,使酒中的醇、()等达到新的平衡。
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酒的陈酿过程包含有特殊酯的生成。
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由于自身具有的特殊网状结构,且富含多种金属氧化物,因此在贮酒过程中空气中的氧能缓慢进入酒中进行氧化-还原反应,对原酒有明显的催陈老熟作用,所以可以长期使用。()
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在脂肪族和脂环族醛(酮)中,根据烃基的饱和与不饱和,可分为饱和醛(酮)、不饱和醛(酮)()
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油脂酸败后产生酮、醛、低分子酸及其他过氧化物等有害物质,这些有害物质有的对肝脏有刺激作用;有的属神经毒,出现头晕、头痛、发烧等全身中毒症状()
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