采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
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总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
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西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到（）。
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装盘是西式面点甜点（）的第一步。
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采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。
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大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。
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大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。
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装盘的原则是（）
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餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。
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小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是（）。
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甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
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甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。
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甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。
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大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。
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宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。
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风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
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扒是将初步熟处理的原料改刀造形后放入勺内加入调配料，用小火烧透人味，勾芡后大翻勺装盘的一种方法。
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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
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采用空转螺旋布料器最大好处是每个循环周期的布料零点都相同。
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甜点装盘时，下列说法正确的是（）。
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风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。此题为判断题(对，错)。
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装盘的基本方法包括随意式、整齐式、图案式、点缀式（）
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装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和原则，采用不同的装盘方法，使菜肴达到原设计要求。（)
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