胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）
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胶剂制备过程中加入明矾的阶段为（）
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(1).（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度 (2).（）为了便于切胶，需要加入的辅料是 (3).（）为了使胶剂成品不含气泡，应加入什么起“发锅”作用 (4).（）为了使胶剂易于凝固成型，需要加入的是
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胶剂制备过程中加入酒类是为了
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胶剂制备时加入起沉淀杂质作用的辅料是（）
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(1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。(2).胶剂制备中煎取胶液过程每隔1h放气一次的目的是（）。 (3).胶片晾干时定期翻动的作用是（）。(4).胶剂制备中将稠厚胶液在低温空调室内放置的目的是使胶液（）。
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胶剂制备中，加入豆油的目的是（）。
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制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为（）
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为了降低胶剂挥发性盐基氮的含量，用“蒸球加压煎煮法”制备胶剂的过程中应注意的是（）
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(1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是() (2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） (3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 (4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。
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(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 (2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 (3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 (4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。
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胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（）
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在胶剂制备过程中，加入豆油和冰糖时的胶液密度为（）
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(1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 (2).（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 (3).（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称(4).（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称
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胶剂制备过程中加入酒类是为了
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下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是
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胶剂制备过程中加入明矾的目的是（）
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(1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，这个过程俗称（）(2).在胶剂的制备中，浓缩收胶时的一种判断方法是（）(3).在胶剂的制备中，胶凝所得的含水固体凝胶，俗称（）(4).“闷胶”操作俗称（）
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胶剂制备中加油类辅料的目的是（）
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制备胶剂过程中，加入明矾的阶段为（）
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制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是（）
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胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的辅料是（）
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胶剂制备时加入的起沉淀杂质作用的辅料是（）
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（1).胶剂制备中在胶液加入0.05%～0.1%明矾的目的是（）。
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【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是
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