为了降低胶剂挥发性盐基氮的含量，用“蒸球加压煎煮法”制备胶剂的过程中应注意的是（）
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检测肉新鲜度挥发性盐基氮的测定标准：一级鲜肉不超过（）毫克，二级鲜肉不超过25毫克，变质肉超过25毫克。
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挥发性盐基总氮用于鉴定（）.
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农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）
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挥发性盐基总氮用于鉴定（）
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2015年10月18日聊城北外环蔬菜市场蔬菜经销商为了卖相好，装袋前将娃娃菜蘸甲醛溶液。10月22日济南查获“化学粉条”，粉条中不含一点粮食，而是用工业明胶、工业甲醛等化学原料配制，甲醛含量超标400多倍，重金属铬含量超标200多倍。据此回答下列问题。 部分企业的这种行为（） ①反映了市场调节的自发性②运用科学技术提高了商品的使用价值 ③是为了获利，进行降低成本的合法行为④是经济全球化迅猛发展的必然结果
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挥发性盐基氮
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有机物中氮的测定，通常是将有机物中的氮转化为N2或NH3的形式，然后用（）测定N2，用（）测定NH3，从而计算有机物中氮的百分含量。①容量法；②分光光度法；③气量法；④气相色谱法。
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根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T1189-1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定：如果含量较高，则减少取样量。用（）法测定。
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挥发性盐基总氮（TVBN）
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用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为（）。
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根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T11891—1989），如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（）法进行测定；如果含量较高，则减少取样量，用（）法测定。
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挥发性盐基总氮用于鉴定（）。
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什么是挥发性盐基总氮（TVBN）
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挥发性盐基总氮
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微量扩散法测定总挥发性盐基氮含量需要在什么条件下进行:
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总挥发性盐基氮是:
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胶剂是指用动物皮、骨、甲、角等为原料，用水煎取胶质，浓缩成干胶状的内服制剂。可降低胶块粘度，便于切胶且在浓缩收胶时，促进锅内气泡的逸散，起消泡作用的胶剂辅料是（）
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根据《水质凯氏氮的测定》（GB／T1189－1989)，如果凯氏氮含量较低，可取较多量的水样，并用（)法进行测定：如果含量较高，则减少取样量。用（)法测定。
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为了测定铵态氮肥中的含氮量，称取固体样品0.2471g，加过量Na0H溶液并进行蒸馏，用50.00M10.1050mo1.L<sup>-1</sup>HCl吸收蒸出的氨气，然后用0.1022mol.L<sup>-1</sup>NaOH溶液滴定吸收液中剩余的HCl，滴定中消耗了11.69ml NaOH溶液，试计算肥料中氮的百分含量。
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GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮中的吸收液可以用盐酸标准溶液或硫酸标准溶液滴定至蓝绿色。此题为判断题(对，错)。
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挥发性盐基氮 名词解释
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