发酵目的是()
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论述使用发酵剂的目的。
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在面包发酵实验中,进行多次实验的目的是()。
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发酵生产过程的主要目的是获得()
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啤酒后发酵的目的是什么?
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酸乳发酵后冷却的目的是什么?
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红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分,并加速酶的活性,进一步促进发酵。
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面肥发酵加碱的目的是去掉酸味和辅助发酵。
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发酵法的主要目的是()
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面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内,使面团富有柔软性、弹性。
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()的目的是获得大量的发酵产物。
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搅拌目的是便于新入罐内的料液与罐内原有的污泥充分接触,便于生物发酵充分达到产气旺盛。
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发酵过程中,加热有很多目的,以下属于加热目的的是()
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发酵过程控制的目的是,在最短的时间内达到要求的()
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤酒酵母发酵的要求。
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啤酒后发酵(也称贮酒)的目的是什么?
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菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位,其目的是为工业发酵提供().
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一般在腌制发酵性腌制品时,装满缸后用蒲包或竹席铺上,压上重石。目的是()
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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的()促进啤酒的澄清。
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双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是?
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在干酪制作过程中加入发酵剂的目的是什么?
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在面包发酵实验中,进行多次实验的目的是:()
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高温大曲须贮存3个月或半年以上,目的是使醋酸菌以最少的数量进入窖内发酵。()
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初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来,同时去除大部分杂质。
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67、发酵过程控制的目的是,在最短的时间内达到要求的()。