小麦的胚乳有（）和（）两种结构。
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小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为()类型。
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小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。
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小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
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下列哪些植物种子是有胚乳种子（）。①花生②蚕豆③小麦④蓖麻⑤洋葱⑥玉米⑦大豆⑧油菜
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小麦种子由（）、胚乳、种皮组成。
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小麦表面清理的方法有（）和湿法处理两种。
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小麦种子萌发时，对胚乳内贮藏的物质加以分解和转运的结构是（）。
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角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。
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小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。
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适宜制作饼干类食品的小麦胚乳属（）类型。
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根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
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小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
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根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和()三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属()类型。
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小麦种子由胚、胚乳和（）组成。
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小麦籽粒在植物学上叫颖果，由胚、（）和胚乳三部分组成。
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胚乳按来源不同分为（）两种。在有胚乳种子中，一般内胚乳比较发达。（）。
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下列属于有胚乳种子的有（)。A棉花B蓖麻C小麦D花生
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小麦种子由胚、胚乳、种皮组成。此题为判断题(对，错)。
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小麦的胚乳有角质和粉质两种结构。（)
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胚乳是麦粒的主要成分，约占小麦干重的（)。
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2、根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为哪几种类型。
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小麦种子内储存的化学能来自太阳光，刚刚收获的小麦种子堆积储存久了会发热，小麦种子中完成这两种能量转化的结构分别是（）
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