下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.

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• 过程设备在生产技术领域中应用十分广泛，是化工、炼油、轻工、交通、食品、制药、冶金、纺织、城建、海洋工程等传统部门所必须的关键设备。下列属于过程设备在实际生产中应用的是：（）

  A . 加氢反应器 B . 超高压食品杀菌釜 C . 核反应堆 D . 压缩机

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• 高新技术在石油工业中的发展和应用主要有哪些形式（）。

  A . 新能源开发 B . 改造和发展传统技术 C . 产生新的技术群 D . 集中应用在大的工程或领域

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• 微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

  A . 发酵膨化食品 B . 生产微生物代谢产品 C . 用于食用醋的生产 D . 培养微生物菌体 E . 酸奶

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• 酶工程在食品工业中的应用有（）.

  A . 用于啤酒的澄清 B . 提高啤酒的持泡性 C . 改进果酒的生产工艺 D . 食品保鲜

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• 运用安全管理规律和安全管理技术，下列哪些属于安全信息在管理中的应用形式（）

  A . 安全管理记录 B . 安全管理报表 C . 安全管理台帐 D . 安全宣传信息 E . 安全口头汇报

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• 微生物工程在医药工业中的应用有哪些？

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• 在一些发达国家，广泛应用于工业项目、研究和开发项目、军事工程项目中的合同形式是（）。

  A . 总价合同 B . 单价合同 C . 成本加酬金合同 D . 目标合同

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• 请举例说明基因工程技术在食品工业中主要有哪些应用？

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• 下列选项属于BIM在工程项目施工安全管理中的应用的是（）。

  A . 施工过程4D管理 B . 施工动态监测 C . 工程量统计 D . 灾害应急管理 E . 模型碰撞检查

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• 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

  A . 发酵乳制品 B . 生产微生物代谢产品 C . 用于食用醋的生产 D . 培养微生物菌体 E . 酸奶

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• 下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.

  A . 改造食品微生物 B . 改善食品原料的品质 C . 改进食品生产工艺 D . 生产食品添加剂

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• （）不属于微机在工业生产中的应用。

  A . A、智能仪表 B . B、自动售票 C . C、机床的生产控制 D . D、电机的启动、停止控制

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• 发酵技术在食品工业中的应用为（）。

  A . A.培养微生物菌体 B . B.生产微生物代谢产品 C . C.用于食用醋的生产 D . D.发酵乳制品 E . E.酸奶

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• 基因工程在食品产业中的应用有（）、（）、（）、（）。

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• 纯水广泛应用于电子工业中，下列哪些属于纯水（）

  A . 工艺冷却水 B . 去离子水 C . 软化水 D . 脱盐水 E . 超纯水

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• 基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？

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• 提高工业废渣在建筑工程材料中的应用水平，包括粉煤灰、()、煤矸石及各种尾矿等的应用。

  A . A、辅料 B . B、矿渣 C . C、再生煤 D . D、黏土煤

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• 下列属于BIM在工程项目质量管理中的关键应用点有（）。

  A . 建模前期协同设计 B . 安装材料BIM模型数据库 C . 施工过程详细信息全过程查询 D . 碰撞检测

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• 下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.

  A . 设计新型的食品及食品材料 B . 酒、面包的制作 C . 奶酪的生产（凝乳酶的应用） D . 果汁、啤酒的澄清

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• 下列哪些属于ISCSI协议在实际应用中的优势（）。

  A . 功能强 B . 传输距离长 C . 安全性高 D . 成本低

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• 食品酶工程在食品产业中的应用有（）

  A . 改进啤酒工艺，提高啤酒质量 B . 改进果酒、果汁饮料的生产工艺 C . 食品保鲜 D . 生产高果糖浆

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• 下列选项不属于BIM在工程项目质量管理中的应用点的是（）。

  A、建模前期协同设计 B、碰撞检测 C、灾害应急管理 D、大体积混土测温

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• 微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用

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