微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()。
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谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。
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微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括()。
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发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,发吟承食品工业、生物广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是:
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微生物工程在医药工业中的应用有哪些?
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食品发酵与酿造主要以()和酶工程为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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生物技术是应用生物体(包括微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶),在最适条件下,生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括:基因工程、细胞工程、酶工程,此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中,基因工程技术是生物技术的核心技术,细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段,酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学,通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。生物技术(又称生物工程)不包括()
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生物技术是应用生物体(包括微生物、动物细胞、植物细胞)或其组成部分(细胞器和酶),在最适条件下,生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括:基因工程、细胞工程、酶工程,此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中,基因工程技术是生物技术的核心技术,细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段,酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学,通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。在生物技术药物制剂中,对稳定蛋白质的二级结构至关重要的是()
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在基因工程的带动下,传统的微生物发酵工业已从多方面发生了质的变化,成为现代生物技术的重要组成部分。()
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发酵技术在食品工业中的应用为()。
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20世纪中后期,由于微生物学的()、()等技术的渗透和应用的拓宽及发展,动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。
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早在几千年前,人们已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥,它的发酵速度快,但()和使用不便,产品的商业化受到了一定的()。从销售酵母泥算起,酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一,是当今生物技术产品研究开发的()。
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生物技术在动物检疫中的应用不包括哪个()
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下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().
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在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些?
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微生物中的普遍存在于自然界中,易引起食品发酵,它对原料的品质既有有利的一面,又有不利的一面()
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食品发酵用微生物的种类有,并举例其应用范围
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食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用,它是以现代生命科学为基础,用全新的技术来().
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现代生物技术在医学领域中的应用主要包括哪些方面?
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()是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.
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由微生物发酵技术获得的天然食品防腐剂有()。
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微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用;应用于酿醋;蘑菇等()真菌,在食品和发酵工业上被广泛利用
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18、微生物在食品中的应用包括()。
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17、EMP途径和TCA循环研究得比较清楚,在发酵工业中得到广泛应用。其原理是,用一种方法来阻止某一阶段的进行,就比如积累某些中间产物,比如利用微生物来生产柠檬酸、异柠檬酸、苹果酸等。
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