胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）
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新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在（）以下。
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维生素可分为脂溶性维生素和（）两类。各种动物的肝脏都含有丰富的维生素A橙黄色、深绿色的蔬菜含量也较多。
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维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、（）；（）的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枸杞子的三种食疗配方：枣含量最多。
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深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富
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蔬菜、水果中含量较多的是（）。
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日晒对蔬菜中胡萝卜素及抗坏血酸损失（）
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根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。
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儿童在熟悉了“胡萝卜”“豌豆”和“菠菜”这类概念之后，再学习“蔬菜”，这属于（）。
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蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。
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下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。
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在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
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下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素？（）
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胡萝卜有“小人参”的美称，它的（）含量居蔬菜之首。
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蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。（）
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黄红色、深绿的蔬菜水果胡萝卜素的含量高一些。
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类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见()。
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下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。
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根茎类蔬菜中，如马铃導、甜暑、芋头等（）含量较多，可供给较多的热量。
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胡萝卜中胡萝卜素的含量居蔬菜之首，素称()，对恶性肿瘤、心血管病均具有疗效，是()。
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烹调蔬菜时损失较多的营养素为（)。A、β-胡萝卜素B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪E、抗坏血酸
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洋芋是以下那种蔬菜的别名B（）
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菠菜胡萝卜素含量在绿色蔬菜中首屈一指，含有()，影响细胞蛋白质的合成从而有()作用。
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学生在熟悉了“胡萝卜”、“豌豆”和“菠菜”概念之后，再学习“蔬菜”概念，这种学习属于（）。
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