花茶加工窨花后条索比茶坯略松,色带黄,属正常现象。
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把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类茶窨花后,仍然属那个茶类。
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常用于加工花茶的原料茶是()。
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花茶是以精制过的烘青绿茶为原料,经过窨花而制成的茶类。
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窨花的原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和()的过程。
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()茶属条形烘干绿茶之一,多用作窨制花茶的茶坯。
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传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在()之间;茶坯温度应控制在高于室温(),方可进行窨花。
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玉兰属玉兰科,木兰属的落叶乔木,一般先花后叶开放。
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新生儿出生后的第3天,产妇发现新生儿皮肤轻度黄染,属下列哪种现象()
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()是使茶坯在湿热作用下进行非酶促氧化,形成黄茶的品质特征。
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花茶出现在宋代,以精制后的茶叶和香花为原料,经过窨花工艺制成,深受我国北方人民的喜爱。
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茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味,这一品质问题称为()。
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用来窨制花茶的茶坯主要是(),其次是红茶,还有少量的白茶。
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窨制花茶的茶坯,选用组织()多孔、香味纯正的茶叶,如烘青、大方、乌龙、红茶等。
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下列著名花卉各属哪个科:吊钟花:(),蜀葵:(),映山红:(),金花茶(),朱槿(扶桑)()山茶:()
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太阳光通过()镜被分为红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7种依次排列的色带光谱。
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下列属先花后叶植物的一组是()。
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玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性。
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茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
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由一束白光穿过三棱镜投射到白屏幕上后,可分散为红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种色带。()
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茉莉花茶的汤色应以()为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时都会影响汤色
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把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类茶窨花后,仍然属那个茶类()
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为了提高茉莉花茶香气的浓度,改进茉莉花茶香型生产上常用少量的白兰花打底,使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用龙量不宜过多,否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香,审评时称为“透兰”。()此题为判断题(对,错)。
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以大宗録茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择()
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以大宗绿茶作为茶坯客制的花茶, 其冲泡水温一般选择()
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