餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。
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餐厅的步行市场区在（）范围内。
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餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。
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应变部署表应张贴或配挂在驾驶台、机舱餐厅和生活区内走廊的主要部位。
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（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。
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餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）
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餐厅的乘车市场区一般在乘车（）分钟的距离范围内。
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进货区和出货区设置在仓库的同一侧的动线是（）
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在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。
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中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
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餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。
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在冬季，餐厅内不宜设置使用（）餐饮设施设备。
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库内动线是指由人或物在仓库内移动形成的一系列的点连接而成的线。
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大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（）点钟方向。
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餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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客流是指乘客在一定时期内，沿着某一运输路线向一定方向的流动。
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快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。
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沿河（溪）线是指公路沿一条河谷方向布设路线，其基本特征是 。
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餐厅服务礼仪的“三语”是指：尊敬语，问候语和称呼语。
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沿河（溪）线是指公路沿一条河谷方向布设路线，其基本特征是 。
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年度餐厅预算由各责任部门按月分解为餐厅经营目标，原则上在月初五日内下达餐厅（）
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餐厅仓储应在到货（）内完成《原物料预警表》，餐厅食安应在到货（）内完成《原物料进货验收台帐》
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【单选题】进货区和出货区设置在仓库的同一侧的动线是（）
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库内动线是指由人或物在仓库内移动形成的一系列的点连接而成的线（）
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在门店全场景体验营销中，沉浸式体验动线路径顺序为（)。①智能门锁②厨房（餐厅)③联动场景④卧室⑤玄关⑥阳台⑦客厅
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