请说明气调贮藏的原理和特点?
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大米贮藏方法()、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。
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简要说明气调贮藏的特点。
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气调贮藏的最大特点是在适当()的基础上,改变贮藏环境的气体成分。
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几种贮藏方式中,气调贮藏的成本最高但效果最好。
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对CO2很敏感的作物,气调贮藏时氧和二氧化碳的配合应采用()。
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稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
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国光和富士进行小包装气调贮藏时所选用的薄膜袋的厚度为0.03-0.04mm.
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气调养护(气调贮藏)
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()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。
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人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧,二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限,将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
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根据高CO2和低O2的作用原理,简述气调技术的效用和特点。
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气调贮藏适合贮藏()。
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气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调,塑料薄膜封闭贮藏属于自发气调。
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气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调,气调库属于自发气调。
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气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。
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气调贮藏主要以降低氧和二氧化碳的浓度为主
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绿熟番茄如果采用气调贮藏,O2和CO2浓度均为2%~5%( )
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苹果采收之后,采用气调贮藏一般可以贮藏( )
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蒜苔的适宜贮藏温度为0±1℃,适合进行气调贮藏。( )
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绿熟番茄如果采用气调贮藏,O2和CO2浓度均为2%~5%( )
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(判断题)气调贮藏主要以降低氧和二氧化碳的浓度为主
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气调贮藏是通过改变贮藏环境中气体成分的比例,一般通过调节()的浓度来减缓和控制切花的衰老,达到保鲜的作用。
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气调贮藏与常规贮藏何机械贮藏相比有何优点?
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智慧职教: 人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧,二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限,将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
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