简要说明气调贮藏的特点。

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• 大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

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• 气调贮藏的最大特点是在适当（）的基础上，改变贮藏环境的气体成分。

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• 气调贮藏中气体成分的调节方法有哪些？

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• 果蔬气调贮藏的关键是（）

  A . 选择适合的低氧指标 B . 选择适合的高二氧化碳指标 C . 选择适合的温度 D . 选择适合的时间 E . 封闭

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• 气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）

  A . A、抑制叶绿素的分解 B . B、抑制乙烯的生物合成 C . C、促进淀粉和糖之间的相互转化

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• 几种贮藏方式中，气调贮藏的成本最高但效果最好。

  A . 正确 B . 错误

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• 气调贮藏库气调时，主要的降氧方式及降氧设备有哪些？

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• 不适合气调贮藏的产品是（）。

  A . 苹果 B . 蒜薹 C . 柑桔 D . 番茄

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• 稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

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• 气调养护（气调贮藏）

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• （）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。

  A . 气调贮藏 B . 机械冷藏 C . 减压贮藏 D . 辐射贮藏

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• 下列贮藏方法属于MA气调的是（）。

  A . 塑料薄膜保鲜袋 B . 气调大帐 C . 气调库 D . 窑洞气调库

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• 气调贮藏适合贮藏（）。

  A . 各种园产品 B . 鸭梨 C . 苹果 D . 桔子

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• 气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，塑料薄膜封闭贮藏属于自发气调。

  A . 正确 B . 错误

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• 气调贮藏依调气方式的不同分为自发气调和人工气调，气调库属于自发气调。

  A . 正确 B . 错误

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• 所谓气调法贮藏粮食，是将粮仓中空气抽出，充入（），达到（）呼吸，安全贮藏的目的。

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• 苹果采收之后，采用气调贮藏一般可以贮藏（  ）

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• 蒜苔的适宜贮藏温度为0±1℃，适合进行气调贮藏。（    ）

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• 下列有关气调贮藏说法错误的是（ ）

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• 下列哪些属于属于气调贮藏需要进行的管理（ ）。

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• 适合气调贮藏的园产品是（)。

  A．A.各种园产品 B．B.鸭梨 C．C.苹果 D．D.桔子

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• 【填空题】所谓气调法贮藏粮食,是将粮仓中空气抽出,充入 ,达到 呼吸,安全贮藏的目的。

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• 请说明气调贮藏的原理和特点？

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