发酵中引起pH上升的因素有（）、（）、（）等。

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• 厌氧消化器在启动过程中最常见的障碍是（）引起的发酵液有机酸的上升，PH值的降低。

  A . A、负荷过低 B . B、负荷过高 C . C、温度突变 D . D、酸化

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• 发酵过程中引起pH值变化的因素有？

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• 影响发酵PH的因素有（）

  A . A、培养基 B . B、加糖量 C . C、加碱量 D . D、以上都对

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• 影响发酵液pH值的因素有（）。

  A . A、温度 B . B、压力 C . C、培养基组成 D . D、代谢产物 E . E、补料

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• 引起发酵液中pH下降的因素有（）。

  A . A、碳源不足 B . B、碳、氮比例不当 C . C、消泡剂加得过多 D . D、生理酸性物质的存在 E . E、碳源较多

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• 引起发酵液中pH值下降的因素有：（）

  A . A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多，氨基氮释放 B . B、生理碱性物质存在 C . C、中间补料中氨水或尿素等的碱性物质的加入过多 D . D、生理酸性物质的存在

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