变质岩的特征是什么？

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• 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）

  A . A.蛋白质腐败 B . 油脂酸败 C . 碳水化合物酵解 D . 维生素破坏 E . 发出醇类气味和甜味

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• 强碱性阴离子树脂在氧化变质过程中，表现出来的主要特征是（）。

  A . A.交换基团总量增多，强碱**换基团减小 B . B.交换基团总量增少，强碱**换基团增多 C . C.交换基团总量及强碱**换基团均会减少

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• 接触热变质作用形成哪几种典型的变质岩？它们的原岩是什么？

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• 简述区域变质岩的构造特征？

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• 口服避孕药变质其特征是：裂片、松片、药变色、出现霉点斑点等情况。

  A . 正确 B . 错误

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• 片岩是一种动力变质岩，其特征具有片麻状构造。

  A . 正确 B . 错误

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• 高岭土质胶结的砂质岩其主要特征是胶结疏松，胶结物为白色，粉未状、浸水后颗粒易分开（）。

  A . 正确 B . 错误

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• 表述变质作用的类型及其主要特征，并指出各自的代表变质岩。

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• 融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。

  A . A.蛋白质腐败 B . 油脂酸败 C . 碳水化合物酵解 D . 维生素破坏 E . 发出醇类气味和甜味

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• 平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。

  A . 正确 B . 错误

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• 变质岩中的特征变质矿物是（）。

  A . A、稳定的贯通矿物； B . B、蚀变矿物； C . C、稳定范围很窄的矿物； D . D、原生矿物； E . E、新生矿物；

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• 片岩是一种动力变质岩，其特征是具有片麻状构造。

  A . 正确 B . 错误

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• 沉积岩、岩浆岩、变质岩的区别是什么？

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• 根据煤分子结构可大致判断煤的变质程度，（）是褐煤的特征。

  A . 羟基 B . 羰基 C . 羧基 D . 苯酚基

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• 牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（）。

  A . 由内向外 B . 从外向内 C . 内外同时 D . 只限表面

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• 韧性断层内有什么变形变质特征？

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• 什么是岩浆岩？什么是变质岩？

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• 化妆品变质的特征是什么？

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• 根据变质因素和围岩变质特征，接触变质作用又可分为哪两种作用？

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• 片岩的特征是有 构造，是常见的区域变质岩石。

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• 51、某变质岩中的变斑晶包裹大量不定向的石英包裹体，从而呈现特征的残缕结构。 （）

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• 2、变质岩的主要特征是（）。

  A．层理 B．解理 C．节理 D．片理

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• 以下哪一项是沉积岩区别于岩浆岩和变质岩的主要构造特征是（）。

  A．层理构造 B．气孔构造 C．片理构造 D．块状构造

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• 以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是__（）

  A．小麦 B．玉米 C．蔬菜 D．鱼肉

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