蛋白质的营养实际上是()的营养。

相似题目

• 反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。

  A . 正确 B . 错误

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• 对于营养不良的营养治疗，开始时提供的蛋白质是（）。

  A . 0.5g/（kg·D. B . 0.8g/（kg·D. C . 1.0g/（kg·D. D . 1.5g/（kg·D. E . 2.0g/（kg·D.

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• 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）

  A . A.蛋类 B . B.肉类 C . C.鱼类 D . D.奶类 E . E.豆类

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• 体重测量是既方便又实用的营养指标。若实际体重为标准体重的（）%则称轻度营养不良。

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• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。

  A . 蛋白质的含量 B . 蛋白质的消化吸收 C . 蛋白质的利用 D . 氨基酸模式 E . 蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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• 体重是营养状态评估的重要指标，目前常用实际体重∕既往体重来反映患者的营养状态，属于重度营养不良的是（）。

  A . 90% B . 80% C . 70% D . 60% E . 50%

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• 在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。

  A . A、必需氨基酸 B . B、完全氨基酸 C . C、优质氨基酸 D . D、限制氨基酸

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• 体重是营养状态评估的重要指标，目前常用实际体重／既往体重来反映患者的营养状态，属于重度营养不良的是（）

  A . ＜90% B . ＜80% C . ＜70% D . ＜60% E . ＜50%

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• 六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。

  A . 正确 B . 错误

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• 营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。

  A . 正确 B . 错误

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• 蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的（）

  A . 基础 B . 前提 C . 结果 D . 根据

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• 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。

  A . 正确 B . 错误

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• 营养性小细胞性贫血是蛋白质-热能营养不良最常见的合并症。()

  A . 正确 B . 错误

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• 体重是营养状态评估的重要指标，目前常用实际体重/既往体重来反映患者的营养状态，属于重度营养不良是的（）

  A . ＜90% B . ＜80% C . ＜70% D . ＜60% E . ＜50%

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• 浮肿型蛋白质―热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）

  A . 蛋白质 B . 热能 C . 维生素 D . 矿物质

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• 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

  A . 蛋白质的含量 B . 蛋白质的表观消化率 C . 蛋白质的真消化率 D . 蛋白质的生物利用率 E . 氮平衡试验

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• 维生素是属于微量营养素的一种，它既不提供能量，也不参与糖、脂肪和蛋白质三大营养素的分解工作。

  A . 正确 B . 错误

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• 浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）。

  A . A、蛋白质 B . B、热能 C . C、多环芳烃

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• （）是评价食物蛋白质营养价值的基础。

  A . 蛋白质消化率 B . 蛋白质含量 C . 生物学价值 D . 化学评分

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• 蛋白质营养的实质是氨基酸营养。

  A . 正确 B . 错误

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• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

  A . 蛋白质的含量 B . 蛋白质的消化吸收 C . 蛋白质的利用 D . 氨基酸模式 E . 蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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• 食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）

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• 反映蛋白质代谢状况的营养评定指标是（)。

  A．体重 B．皮褶厚度 C．肌酐身高指数 D．白蛋白 E．氮平衡

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