谷类所含营养素主要是蛋白质。
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谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低．宜与含（）多的豆类和（）混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。
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米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（）
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谷类中所含的主要维生素类别是（）
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
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谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）
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小米中蛋白质所含的苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸较一般谷类高，唯一缺乏的是（）。
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（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
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谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。
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谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
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谷类蛋白质的主要营养成分包括()
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粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
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谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
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谷类蛋白质所含的必须氨基酸组成不平衡，其中第一限制性氨基酸是？
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谷类食物主要提供的营养素是（ ）
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对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( )
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谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
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我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是A、亮氨酸和异亮氨酸
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【选择题】谷类所含营养素主要是蛋白质。（）
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我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
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米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（)
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某社区进行食物营养科普，大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
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