蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）

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• 蛋白质生理价值的高低主要取决于（）

  A、氨基酸种类 B、氨基酸数量 C、必需氨基酸数量 D、必需氨基酸的种类、数量及比例 E、非必需氨基酸的种类

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• 一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。

  A . 是否好吃可口 B . 来源是否丰富 C . 所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少 D . 市场价格的贵贱

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• 蛋白质生理价值的高低取决于（）。

  A、氨基酸的种类及数量 B、氨基酸的总量 C、必需氨基酸的种类 D、必需氨基酸的数量 E、必需氨基酸的种类、数量及比例

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• 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。

  A、各种氨基酸的含量与比值 B、各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 C、各种必需氨基酸的含量与比值 D、各种非必需氨基酸的含量与比值 E、限制氨基酸的含量与比值

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• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。

  A . 蛋白质的含量 B . 蛋白质的消化吸收 C . 蛋白质的利用 D . 氨基酸模式 E . 蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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• 蛋白质营养价值的高低取决于（）

  A . 氨基酸的种类 B . 氨基酸的数量 C . 必需氨基酸的种类和比例 D . 必需氨基酸的数量 E . 必需氨基酸的种类

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• 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）

  A . 所含氨基酸的数量 B . 表观消化率 C . 含量 D . 真消化率 E . 所含必需氨基酸的含量和比值

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• 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。

  A . 正确 B . 错误

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• 生物体在不同发育阶段，蛋白质的表达谱也相应变化，这主要取决于（）。

  A . 转录调控元件的差异 B . 翻译调控元件的差异 C . 基础转录因子的差异 D . 特异转录因子的差异 E . 翻译起始因子的差异

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• 生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的()

  A . A．质量和比例 B . B．组成和质量 C . C．含量和比例 D . D．含量和质量

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• 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。

  A . 正确 B . 错误

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• 食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）

  A . 蛋白质的必需氨基酸总量 B . 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值 C . 蛋白质的必需氨基酸比值 D . 储留氮与摄收氮比值 E . 蛋白质的必需氨基酸含量和比值

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• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

  A . 蛋白质的含量 B . 蛋白质的消化吸收 C . 蛋白质的利用 D . 氨基酸模式 E . 蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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• 食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于

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• 蛋白质营养价值的高低取决于

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• 血浆胶体渗透压高低主要取决于白蛋白的浓度。

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• 蛋白质的生理价值的高低主要取决于( )

  A．氨基酸的种类 B．氨基酸的数量 C．必需氨基酸的种类、数量及比例 D．必需氨基酸的数量

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• 蛋白质生物学价值高低主要取决于_必需氨基酸___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质___高_。

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• 蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质

  A、所含必需氨基酸的含量和比值 B、所含氨基酸的数量 C、表观消化率 D、净利用率 E、真消化率

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• 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的种类和数量。（)

  对 错

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• 蛋白质生理价值的高低取决于（）（分值

  A．必需氨基酸的种类、数量及比例 B．氨基酸的种类及数量 C．必需氨基酸的种类 D．必需氨基酸的数量

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• 食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于含量多少（）

  是 否

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