食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于含量多少（）
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。
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食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
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畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
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食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）
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蛋白质营养价值的高低取决于（）
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在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
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油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
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食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
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蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
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食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
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蛋白质营养价值的高低取决于
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食物中所含营养素的种类是否齐全，数量的多少及其相互比例是否适宜，并不影响食物营养价值的高低。()
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蛋白质生物学价值高低主要取决于_必需氨基酸___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质___高_。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价A、蛋白质表现消化率
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食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对，错)。
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下列哪些食物中蛋白质的含量和营养价值都很高？ （）
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。（）
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2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的
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