类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。

相似题目

• 测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

  查看最佳答案

• 脂肪肝患者肝中堆积的主要脂类物质是（）。

  A . 磷脂 B . 甘油三酯 C . 胆固醇酯 D . 胆固醇

  查看最佳答案

• 必需脂肪酸（EFA）

  查看最佳答案

• 脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。

  A . 类脂 B . 脂溶性色素 C . 三酰甘油 D . 维生素E

  查看最佳答案

• 腐泥型有机质富含脂肪和富含脂类，其H/C原子比为（）。

  A . 0.3-0.5 B . 0.5-0.9 C . 0.9-1.3 D . 1.3-1.7

  查看最佳答案

• 三种常见的EFA是（）、（）、（），均为（）脂肪酸。

  查看最佳答案

• 脂类包括中性脂肪和类脂。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 必需脂肪酸（EFA）包括：亚麻酸、（）。

  查看最佳答案

• 脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

  查看最佳答案

• 饲粮脂类在消化到后段的消化和瘤胃相似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• （）主要成分为紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、树脂类及无机盐等。

  查看最佳答案

• 脂类是人体重要的组成部分，它包括脂肪和类脂。

  查看最佳答案

• 血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称。中性脂肪包括

  查看最佳答案

• 脂肪通常是由甘油和三分子脂肪酸形成的脂类。

  查看最佳答案

• 脂类主要有甘油三脂，磷脂和固醇类物质，主要是提供抗生酮作用的（）

  是 否

  查看最佳答案

• 胰液中消化酶的特点是 （)A、脂类消化酶主要有脂肪酶等B、胰淀粉酶为β-淀粉酶C、胰蛋白消化酶为

  胰液中消化酶的特点是 () A、脂类消化酶主要有脂肪酶等 B、胰淀粉酶为β-淀粉酶 C、胰蛋白消化酶为胰蛋白酶 D、消化酶由胰岛细胞分泌 E、以上均错

  查看最佳答案

• 粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴随物，其中脂肪是脂肪酸与（)的化合物。

  A、固醇 B、磷酯 C、类脂 D、甘油

  查看最佳答案

• 类脂组成分析除分析 类脂外，还包括脂肪酸、醌类等组成。

  查看最佳答案

• 烹饪和食品加工用的脂肪一般来自动、植物的天然油，它们是以脂肪为主并含有一些类脂的（）。

  A．化合物 B．混合物 C．络合物 D．聚合物

  查看最佳答案

• 人类膳食中的脂类主要是（），类脂的含量较少

  查看最佳答案

• 乳脂肪是迄今为止已知的组成和结构（)的脂类物质。

  A．最简单 B．最复杂 C．最普通 D．最单一

  查看最佳答案

• 鱼类食品包括其他水产动物的食品，为主要蛋白质来源，也提供少量脂肪。（)

  是 否

  查看最佳答案