食物热效应

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• 食物热效应作用最大的是（）

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 碳水化合物 D . 葡萄糖 E . 混合膳食

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• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）

  A . A.30%，4%，6% B . 6%，4%，30% C . 30%，6%，4% D . 4%，6%，30% E . 6%，30%，4%

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• 关于食物生热效应描述正确的是（）

  A . 是食物消化、转运、代谢和储存过程中的能量消耗 B . 又称为食物特殊动力作用 C . 和摄入底物的代谢有关 D . 一般占每日总能量消耗的10％ E . 以上都对

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• 有关食物热效应的叙述，正确的是（）。

  A . 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间 B . 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 C . 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低 D . 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％ E . 混合性食物热效应一般是基础代谢的15％

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• 食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是（）

  A . A、蛋白质 B . B、脂肪 C . C、碳水化合物 D . D、混合膳食

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• 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）。

  A . 维生素 B . 矿物质 C . 蛋白质 D . 脂肪 E . 碳水化合物

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• 关于食物生热效应描述正确的是（）。

  A . 是食物消化、转运、代谢过程中的能量消耗 B . 又称为食物特殊动力作用 C . 和摄入底物的代谢无关 D . 一般占每日总能量消耗的5% E . 仅是食物代谢过程中的能量消耗

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• 有关食物热效应的叙述，正确的是（）

  A . 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间 B . 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 C . 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低 D . 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30% E . 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%

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• 食物热效应（TEF）

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• 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

  A、脂肪 B、维生素 C、蛋白质 D、矿物质 E、碳水化合物

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• 食物的特殊动力作用（食物的生热效应）

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• 食物热效应是以（）的热效应为最高。

  A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、维生素 E、矿物质

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• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）。

  A、30%,4%,6% B、6%,4%,30% C、30%,6%,4% D、4%,6%,30% E、6%,30%,4%

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• 食物热效应，又称为食物的特殊动力作用，是指由于进食而引起的（）现象。

  A . A、能量消耗减少 B . B、能量消耗 C . C、可利用能量增加 D . D、能量消耗增加

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• 混合性食物其食物热效应约占其总能量的10%。( )

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• 混合性食物其食物热效应约占其总能量的10％（）

  是 否

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• 混合膳食食物热效应为基础代谢的（)%,蛋白质食物热效应为基础代谢的（)%。

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• 混合性食物的食物热效应约占其总能量的10%（）

  是 否

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