支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖之间的连接是（）。

相似题目

• 支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

  A . A、红色 B . B、蓝色 C . C、蓝紫色 D . D、红紫色

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• 以共价结合的小分子在较低温度时，通过范德华力结合在一起形成分子晶体。

  A . 正确 B . 错误

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• 支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。

  A . A、α-1，4；α-1，6 B . B、α-1，4；α-1，4 C . C、α-1，6；α-1，6 D . D、α-1，6；α-1，4

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• α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。

  A . 正确 B . 错误

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• 支链淀粉是由葡萄糖单体通过（）连接起来的多糖。

  A . α-1，4糖苷键 B . α-1，4糖苷键 C . α-1，6糖苷键 D . α-1，6糖苷键

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• α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

  A . 1，2，3 B . 1，3 C . 2，4 D . 4 E . 1，2，3，4

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• 支链淀粉是D-吡喃葡萄糖通过（）连接的。

  A . α-1，4糖苷键和β-1，6糖苷键 B . β-1，4糖苷键和β-1，6糖苷键 C . β-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键 D . α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键

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• 可利用多糖包括淀粉、（）和糖元。淀粉按照葡萄糖分子结合方式的不同分为直链淀粉和（）。

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• 直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1，4糖苷键连接的多糖，支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1，（），但在各分支接点上则以α-1，6糖苷键连接。

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• α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。

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• 由极性分子和非极性分子之间通过范德华力结合形成的共价键称为（）。

  A . 金属键 B . 离子键 C . 共价键 D . 分子键

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• 淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和支链淀粉两种。

  A . 正确 B . 错误

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• α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

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• 淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。

  A . 正确 B . 错误

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• 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。

  A . 正确 B . 错误

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• 乳糖是牛乳中主要的双糖，它是由一分子的 D-葡萄糖和一分子的(D-半乳糖以（ ）结合成的，属于还原糖类。

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• α - 淀粉酶水解支链淀粉的结果是 ① 完全水解成葡萄糖和麦芽糖 ② 主要产物为糊精 ③ 使α-1,6糖苷键水解 ④ 在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

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• 由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵，因1分子葡萄糖可产生2分子_ 、2分子_ 和2分子_ ；所以又称酵母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产_ 个乙醇分子，故称 _ ；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产_ 个乙醇分子和 _个乳酸分子的发酵，则称为_ 。

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• DNA分子中，两条长核苷酸链的碱基通过共价键结合形成了双螺旋结构。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 直链淀粉由葡萄糖分子脱水缩合，以（）葡萄糖苷键组成不分支的链状结构。

  A．α-D-1，4 B．β-D-1，4 C．α-D-1，6 D．β-D-1，6

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• 37、α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的　　　键，不能水解　　　键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、　　　　　。

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• 麦芽淀粉酶作用于支链淀粉，除生成麦芽糖和葡萄糖外，尚生成相当数量的（)和（)。

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• 葡萄糖淀粉酶作用于支链淀粉后的最终产物是（）。

  A．β-极限糊精 B．葡萄糖 C．麦芽糖 D．异麦芽糖

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