油炸多纳滋的油温以（）
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变扭器油温超过（）℃时会发出声光报警，以保护变扭器在正常油温下工作。
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油炸多纳滋的油脂，宜选用（）
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油炸菜点的优质温度最好控制在（），以减少有害物的生成。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（（））将原料加热至脆。
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热油炸的油温要求控制在（）度
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油炸食品的油温最好不要超过（）
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在启动过程中，当油箱油温达（）℃时，冷油器应通水以维持正常油温。
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面点在油炸过程中采用的油温可分为（）
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方便面制作时的油炸温度一般以（）以上为宜。
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老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。
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挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在（）。
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铵油炸药的主要成分是硝酸铵，配以适量的柴油及木粉而成。硝酸铵是（），柴油是可燃剂
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油炸多纳滋产品的油温宜控制在（）
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酵母多纳滋的面团应搅拌至（）
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温（（））将原料加热成熟。
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液压系统注意保持油温，正常工作时的油温以（）为宜。
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果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。
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油炸菜点的优质温度最好控制在（ ），以减少有害物的生成。
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鲫鱼以红烧或油炸营养效果最佳。
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热油锅是指油炸制原料，油温最高可达230度。（）
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以_________为主要成分的炸药称为铵油炸药。
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高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（（)）将原料加热至脆。
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＞高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（）将原料加热至脆
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列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)
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