正确解冻方法不包括

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• 存放HBV阳性血液制品的冰箱，冰箱解冻后的冰水，消毒方法正确的是（）

  A . 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：1的比例混匀作用后再排放 B . 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：5的比例混匀作用后再排放 C . 用含有效氯2000mg/L的含氯消毒剂按1：1的比例混匀作用后再排放 D . 用含有效氯2000mg/L的含氯消毒剂按1：5的比例混匀作用后再排放 E . 用含有效氯1000mg/L的含氯消毒剂按1：2的比例混匀作用后再排放

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• 关于甲醇的解冻机理，下列说法不正确的是（）。

  A . A．甲醇的凝固点较低 B . B．其熔点较低 C . C．与水相溶 D . D．其水合物的冰点较低

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• 安全的食品原料解冻方法包括（）

  A . 冷藏解冻 B . 流水解冻 C . 烹饪解冻 D . 室温解冻

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• 定期存款的冻结/解冻交易，不正确说法的是：（）

  A . 冻结和解冻必须是同一人 B . 只能办理本机构的冻结/解冻 C . 只有帐户状态正常的情况下可办理冻结/解冻

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• 冷冻水产解冻方法包括（）。

  A . 空气解冻 B . 浸水解冻 C . 微波解冻 D . 淋水解冻

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• 冬季散热器解冻的方法正确的是（）

  A . 用喷灯触化 B . 用火烤 C . 管外用热水浇 D . 利用增加循环压力冲 E . 用系统热水解冻

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• 乙炔瓶的瓶阀冻结时，不可以用（）等方法对瓶阀解冻。

  A . A、敲击 B . B、热水 C . C、火焰 D . D、蒸汽

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• 解冻原料最好的方法是（）解冻法。

  A . 微波 B . 加温 C . 流水 D . 自然缓慢

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• 在变革的解冻阶段，我们需要做的事不包括（）。

  A . 监控变革的进程 B . 分析影响变革的力量 C . 获得支持和参与 D . 制定计划以导入变革

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• 关于遗体解冻的注意事项，以下叙述不正确的是（）。

  A . 可采用辅助设施 B . 必要时垫高遗体 C . 注意对遗体表皮进行防护 D . 不必在意遗体表皮的变化

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• 存款查询、冻结（解冻）扣划业务主要风险点不包括执法文书、公函（）

  A . 正确 B . 错误

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• （）解冻法是风味保持最佳的解冻方法。

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• 将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 下列解冻方法中，不属于内部解冻的是（）。

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• 用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在()进行。

  A．炉灶作业区 B．配菜间 C．冷菜间 D．粗加工间

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• 关于餐饮奶油解冻，以下哪些方法是正确的（）

  A．热水解冻 B．冷藏解冻 C．常温解冻（自然状态） D．微波加热

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• 甲醇的解冻机理说法不正确是（)。

  A．A.甲醇的凝固点较低 B．B.其水合物的冰点较高 C．C.与水相溶 D．D.其熔点较低

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• 目前的解冻方法有： 、 、两者都采用的组合解冻法。

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• 减压器冻结时，下列哪一种解冻方法是不允许的（）

  A．用热水解冻 B．用蒸汽解冻 C．用红外线灯适当距离加温解冻 D．用火烤解冻

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• 125、冰鲜海产品在解冻时，哪一种解冻方法最佳？

  A．速冻慢溶。 B．微波炉解冻 C．自来水解冻。 D．加热解冻 E．蒸煮解冻 F．冰箱的冷藏室解冻 G．室温解冻

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