营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
相似题目
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在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
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在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。
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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。
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营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容除了“忠于职守热爱本职，讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新”之外，还应包括（）。
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根据1976年商船最低标准公约，船舶应根据（）提供在数量、营养价值、质量和种类等方面合适的食品和水。 Ⅰ．船员的数量； Ⅱ．航行的期限； Ⅲ．航行的性质。
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青少年配餐应保证营养平衡。（）
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从事实验动物饲育工作的单位，必须根据遗传学、微生物学、营养学和饲育环境方面的标准，定期对实验动物进行质量监测。各项作业过程和监测数据应有完整、准确的记录，建立统计报告制度。
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营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“（），讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。”
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认真落实伙食管理制度，严格执行给养标准，科学营养配餐，必须实行分餐.
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关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是（）。
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人体要得到各种营养素，要合理配餐从（）中吸取各种营养。
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用标准量器对烹制菜肴所需的各种原料进行称重，是营养配餐“定性”过程的一部分。
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配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。
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熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。
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营养配餐中的“定性”包括（）。
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中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科学的根据。
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根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。
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做好（）是高质量完成营养配餐准备工作的关键步骤。
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青少年配餐应保证营养平衡。此题为判断题(对，错)。
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就餐者对营养配餐的质量要求很高，要求（)。
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营养配餐员应了解材料市场情况，市场毛利率。（）
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认真落实伙食管理制度，严格执行伙食费、食物定量等标准，施行营养配餐，落实分餐或自助餐，科学调剂伙食，厉行勤俭节约（）
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在幼儿园/学校营养配餐中，你会采纳以下哪些建议（）
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