腌制浓度与微生物生长繁殖有着很大的关系,要保证腌菜可以完全防止细菌繁殖,盐含量最好控制在什么范围内()。
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噬菌体是()病毒,它是一种()大分子微生物,其生长繁殖过程可分为()五个阶段。
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加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
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供水厂为了抑制自来水在送至最远用户前,微生物不生长繁殖,制订了管网末端余氯要大于()mg/L,的标准。
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下列选项中,()是一种对抗关系,是指一种微生物生活在另一种微生物体内,以另一种微生物为生活基质,在其中进行生长繁殖,并对后者带来或强或弱的危害作用。
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细菌群体的生长繁殖可分为四期,进行细菌生物学特性的鉴定最好选择()
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大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长,故要防止食品中微生物的繁殖,最好让其处于酸性环境中。
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腌菜是以营养碘盐腌制为基础,后再加改制形成各种风味。
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