由于乳品有良好的(),能改善制品内部组织状态,使制品蓬松,柔软可口
相似题目
-
()热处理是为了改善零件使用性能,使金属材料及其制品满足使用要求,如提高强度、硬度、耐磨性等。
-
就整个工厂布局而言,总装配生产线与其他零部件、生产单位在布局上呈"河流水系"状分布,即由于全企业实行同步化均衡生产,各制程按照统一的节拍或节拍的倍数组织生产,所以各制程间以及内部不存在大量过剩的在制品,加上拉动方式使物流很畅通,如同一条河流,最终流入总装配。
-
下列原料中具有良好乳化性能,可攻进制品胶体性能,使制品柔软、膨松的是()。
-
由于钻石具有良好的(),所以利用此性质发明了热导仪,以区别其它仿制品。
-
肉类进行脱水干燥后,其组织结构、复水性等要发生显著的变化。肉制品变得坚韧,口感较硬,复水后也难恢复到原来的新鲜状态,这是由于脱水干燥后的纤维空间排列紧密的缘故。
-
由于氯丁橡胶具有良好的屈挠性和不透气性,故可制作膜片及一般()用密封制品。
-
蔬菜腌渍时,()在增加制品风味的同时,也能改善制品的色泽。
-
在肉制品的加工中添加少量()可以改善产品的滋味,并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛,使肉质松软、良调良好。
-
面团改良剂能增加面团的搅拌耐力,加快面团成熟、改善制品的组织结构。
-
乳品饮料是指以()和乳制品为原料的。
-
()是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂,可以增加食品黏度,增加食品表面光泽,延长制品的保鲜期。
-
乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为()
-
乳品在点心制品中哪些作用?
-
食盐在面制品中除了提高面食的风味外,还可以调节控制(),(),改善面食内部色泽。
-
乳品在西点中的性能,主要体现为对制品的()。
-
就整个工厂布局而言,总装配生产线与其他零部件、生产单位在布局上呈“河流水系”状分布,即由于全企业实行同步化均衡生产,各制程按照统一的节拍或节拍的倍数组织生产,所以各制程间以及内部不存在大量过剩的在制品,加上拉动方式使物流很畅通,如同一条河流,最终流入总装配。()
-
乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。此题为判断题(对,错)。
-
根据《乳品质量安全监督管理条例》,生产的乳制品应当经过()或者其他有效方式杀菌。
-
蛋清的(),能改变主还的组织状态,提高面点制品的疏松度
-
面团改良剂能增加面团的(),加快面团成熟,改善制品的组织结构
-
化学膨松面坯熟制时受热产生大量的二氧化碳气体,使制品内部形成()组织、达到膨大、疏松
-
《海关总署公告2020年第89号(关于修订中俄乳品双向贸易检验检疫要求的公告)》对乳制品的标签要求有哪些
-
《进出口乳品检验检疫监督管理办法》所称乳品包括生乳和乳制品()
-
乳制品境外生产企业申请注册时应当明确其拟向中国出口的乳品种类、品牌()
推荐题目
- ()是指在测量过程中由于受到温度、湿度、电磁场、机械振动、声音和光照等环境因数影响所造成的测量误差。
- 系统升级,下载版本文件时,文件的后缀(如.bIN)可以不要。
- 桥梁定期检查中规定,对于临时桥梁每年检查不得少于()
- 对于大型的建筑,传输距离长,为了尽可能的减少传输损耗,采用光纤传输信号,光纤的传输损耗是2dB/1000m,此外光纤重量轻,体积小便于施工。()
- 在梯子上工作时,梯与地面的斜角度为()左右。工作人员必须登在距梯顶不少于1米的梯蹬上工作。
- 图1中的五轴加工中心的A轴运动可以由()来实现。https://assets.asklib.com/images/image2/2018072009245168803.jpg
- 顶杆及叉杆只能用于竖立以下的拔梢杆,不准用铁锹、桩柱等代用顶杆及叉杆()
- 红细胞在下列哪个溶液中会发生皱缩现象()
- 各受奖单位、集体要按照安全责任、安全风险、安全贡献进行安全奖励,主要向承担安全责任和风险的部门、生产班组和()倾斜,安全奖应考核发放,严禁平均发放,严禁以安全奖名义变相发放奖金、津补贴
- 采用 HDLC 协议进行数据传输时,监控帧(S)的作用是();无编号帧的作用是()。