烧麦的上馅方法是包馅法。
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小笼包上馅的方法是()。
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包子、饺子等品种的上馅方法一般为()。
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包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。
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汤圆的包馅方法是()
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四喜蒸饺的上馅方法为()。
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“蛋烧麦”是()四大名菜之一。
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北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
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制叉烧包馅是用全捞法。
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拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用()的方法。
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将面坯擀成薄片,抹油或上馅,从两头向中间对卷,卷到中心为止的成型工艺是()。
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适合水饺的包馅法是()。
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藕粉圆子的上馅方法为()。
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口粮饼干是属于不包馅的硬质饼干。
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汤圆的上馅方法是()。
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常用的上馅法有(),拢馅法,夹馅法,滚占法等。
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上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。
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都一处的烧麦是()面点的代表品种。
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烧麦品种的包馅方法是()。
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包馅法根据品种特点可分为()。
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烧麦的上馅方法属()。
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多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法,即包上法。此题为判断题(对,错)。
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浸渍法涂装是最简单的上漆方法,要求工件从浸渍池内取出的速度要()
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7、烧麦的上馅方法属()。
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包子、饺子等品种的上馅方法一般为卷馅法。()
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