晚上洗碗间员工下班后,仍有客人在用餐,前厅小王在等最后一桌客人用完餐后,将脏餐具和剩菜一并放入下蓝筐中,端到洗碗间后下班,以下对小王的行为描述正确的是()
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一般情况下,员工下班后,台式机关机,但显示器未关闭,该种方式将导致电脑仍有()电量损耗。
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()是站在酒店正门入口处负责迎送客人的前厅部员工,因其工作在酒店前厅的最前沿部位,其形象往往代表整个酒店形象。
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前厅员工可以带领客人实地参观几种不同类型的客房。
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前厅部与餐饮部就协助安排客人用餐进行沟通、协调的主要内容不包括()。
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简述洗碗间的设计布局?
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客人离店意味着前厅服务的结束,前厅员工不必继续提供优质的服务。
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前厅员工可以任意给客人销售不同的客房。
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甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上11点,服务员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了1斤白酒,借着酒意辱骂服务员,拦截其它结账的客人不让离开,并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对赵某禁闭10日。对此,下列说法正确的是()
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小王在大学旁边开了一家小型超市,每到晚上放学后,来超市买东西的人都非常多,现有的几个员工根本忙不过来。根据这种情况,小王在制订资源计划时应该采取()。
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前厅部员工一般应在 ( )分钟内为客人输完入住手续。
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前厅部员工一般应在 ( )分钟内为客人输完入住手续。
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前厅部员工与客人交流时,应注意要与客人保持有效的距离,人际交往距离有四类:()、()、()、()。
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洗碗间操作正确的是()
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收货时,门店将储存有啤酒的纸箱直接放在收银台地面上,餐中啤酒使用完毕后,收银小王将纸箱拿到洗碗间外的大垃圾桶旁暂存,洗碗间阿姨餐中发现门口有积水,为防止滑倒,将废弃的纸箱铺在洗碗间门口,对于以上操作,以下描述正确的是()
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中午闭餐后,凉档伙伴将砧板和刀具在凉档清洗池内清洗后,放入消毒池消毒5分钟,然后在不接触水池表面的情况下,在清洗池内冲洗后,挂到工具墙上;马斗、原料盒、不锈钢盘拿到洗碗间过洗碗机,关于该员工的操作,以下描述正确的是()
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中午闭餐后,凉档伙伴将砧板和刀具在凉档清洗池内清洗后,放入消毒池消毒5分钟,然后在不接触水池表面的情况下,在清洗池内冲洗后,挂到工具墙上;马斗、原料盒、不锈钢盘拿到洗碗间过洗碗机,该伙伴的做法,违反了以下哪一项()
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洗碗间大姐穿店里买的洗碗间专用工衣上岗,由于工衣较小,未能覆盖住个人衣服,工作中发现地面有积水,拿地刮刮地后,直接靠墙放在地上,然后拿起与洗脏餐具相同款式的手套,捡干净餐具。该员工的操作违反了以下哪一项()
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洗碗间员工,在往洗碗机内进餐具时,看到过水温度是86℃,餐具在洗碗机内清洗过程,温度降低为82℃,餐中,该员工发现洗涤剂不足1/3,随即从库房拿了一桶,放进洗碗间。该员工的行为不符合以下哪一条()
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晚上闭餐后,厨房小王需要为第二天使用的羊棒和牛大骨做提前解冻,于是将羊棒放在粗加工的洗肉池内流水解冻,将一部分牛大骨放在中厨清洗池内流水解冻,还剩余一部分牛大骨没地方解冻,于是放在了洗碗间清洗池解冻,以下关于小王的做法,描述正确的是()
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晚上19:00门店到货,伙伴将原料运进店里后,因为正值客人用餐高峰期,门店将原料暂放在一边,等到20:30不忙后,将需要冷藏、冷冻的原料带外包纸箱一同拿入档口,放入冰箱(门店报备的冷藏冷冻原料入冰箱时间是1小时内),关于该门店收货,以下描述正确的是()
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早上9点左右,厨房员工在前厅餐桌上灌装沙棘汁饮料,此员工正确洗手,工衣穿戴整齐,并且佩戴口罩才进行此操作,当时餐厅还没有开始营业,也没有客人进入餐厅。针对此描述下列正确的是()
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以下选项中,不允许摆放在洗碗间保洁柜内的是()
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前厅部应以书面形式通知客房部预定客人的用餐特殊要求及房内布置要求鲜花、水果篮等()
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某日主管小王与手下两名员工加班至晚上8点,加班完毕后,三人__聚餐,__进行备案()
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