发色助剂能起到促进颜色呈色的作用,在肉制品中常用的发色助剂有()?
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可作为食品添加剂中的发色助剂是()。
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可作为食品添加剂中的发色助剂是()
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釉的色彩来自于基础釉中加入()的发色作用的。
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发色的设计主要以顾客所要求的颜色为依据,并且在染深的基础上,根据()来为顾客设计出最终的发色。
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深圳港的发展为深圳市、广东省乃至全国对外贸易的发展起到极其重要的推动和促进作用,已经成为深圳市()成果的重要标志。
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在肉制品加工中,通常用()、异构抗坏血酸、烟酰胺辅助发色。
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塑料制品在生产时往往根据不同的用途,添加其他助剂,如硫化剂、促进剂、防老剂、填充剂、软化剂等。
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()导致了发色的变化,同样的发色在不同光源下,会产生不同的效果。
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维特认为,有机化合物的颜色是由于分子结构中的发色团引起的,助色团起加强发色团的作用。
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在肉类腌制品中最常用的发色助剂()。
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在物流的基本功能中,在经济上能起到扩大经济作用范围和在一定的经济范围内促进物价的平均化作用的是()。
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颜色釉瓷器的发色原理是金属氧化物作着色剂在适当的气氛中经一定温度烧成后呈现出某种色彩。
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硝酸盐在微生物的作用下,最终生成(),这种物质在于肌肉中的肌红蛋白形成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物,是肉制品表现出鲜艳的(),因此又将硝酸盐称为肉品发色剂。
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肉制品常用的发色剂是()和硝酸盐(钠),ADI值分别为()和0-5mg/kg。
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黄酮类化合物呈色的根本原因是(),二氢查耳酮类呈无色,花色素的颜色随()改变而改变。
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PVC生产中,使用加工助剂能促进塑化,提高制品的光泽度。
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腌肉工艺中,MNO2作为发色剂,L-抗坏血酸,烟酰胺作为发色助剂。
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科尔文手势在音乐元素上对学生哪方面能起到促进作用
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正常情况下未加硝酸盐发色的熟肉制品呈褐色。
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肉制品加工过程中常用的护色助剂有 、烟酰胺、磷酸盐和柠檬酸盐等。
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()在面点制作中具有防止上浆制品的发砂作用。
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在我国传统的烹饪工艺中的一些肉类冷盘菜品为了增色需要,在腌制中常加入有害于人体的发色剂()
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18、()可以在肉制品熏烤、腌制等加工过程中使用,可以起到发色和防腐的作用。
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