原料的酸度对微生物的耐热性影响很大。大多数微生物在什么条件下耐热性最强?()
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生物对环境产生很大作用,它能改变(),影响水循环,并参与岩石和土壤的形成。
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影响烹饪原料质量变化的生物因素有()和()。
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影响微生物耐热性的因素包括()。
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生化需氧量指标的测定,水温对生物氧化反应速度有很大影响,一般以()为标准。
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影响微生物耐热性的因素主要有哪些?
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若牛奶挤出后放臵过久,由于微生物的活动,分解乳糖产生乳酸,导致牛奶酸度升高,这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和()之和。
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PH对微生物的()影响很大
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大多数微生物的新陈代谢活动会随着()的升高而增强,随着()的下降而减弱,它是影响微生物生长和生命代谢活性的主要因素。
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面部表情受生物遗传的因素影响很大。
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影响罐头食品中微生物耐热性的因素及作用。
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影响微生物耐热性的因素有哪些?
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微生物的耐热性与哪些因素有关,如何影响其耐热性?
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群落中环境影响会带来很大变化,其中生物环境不包括()。
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盐度对海洋生物的影响主要是通过渗透压,因为大多数海洋生物体和海水是等渗透的。
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农药助剂本身无生物活性,但它对农药性能影响很大。
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影响原料品质的基本因素主要包括物理因素、化学因素和生物因素。()
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麦芽原料那些指标影响非生物稳定性()
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海洋酸化会影响珊瑚、贝类等钙化生物的正常生长,______它们的碳酸钙外壳,甚至对它们造成______的影响,进而破环整个食物链。为了保护自己,这些钙化生物会长得越来越小、外壳越来越厚,这会对食用贝类养殖产业造成很大的打击。依次填入划横线部分最恰当的一项是()
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食品中营养成分对微生物的耐热性往往有保护作用()
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江河水体中微生物种类和数量受流经两岸土壤影响很大。()
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