参与美国太空食品研制并进而产生HACCP管理体系的研究机构有（）

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• 998年6月3日，由我国科学家参与研制的阿尔法磁谱仪（AMS）搭乘美国哪一艘航天飞机顺利进入太空？

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• HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。

  A . 生物性危害 B . 化学性危害 C . 物理性危害 D . 食品过敏源危害

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• 获得HACCP体系认证后，可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 1998年6月3日，由我国科学家参与研制的阿尔法磁力仪（AMS）搭乘美国“发现号”航天飞机顺利进入太空。

  A . 正确 B . 错误

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• 美国约翰斯·霍普金斯大学下属的太空望远镜研究所，借助安装在“哈勃”太空望远镜上的“先进测绘照相机”，首次观察到更远处星系发出的光在两个星系簇中的暗物质干扰下产生的引力透镜现象，进而通过计算机模拟，绘制出了暗物质的分布图。研究人员将这一成果发表在12月10日出版的《天体物理杂志》上。 这段话的主要内容是（）

  A . 美国研究人员将暗物质分布图发表在《天体物理杂志》上 B . 科学家要观察暗物质需要借助“哈勃”太空望远镜 C . 美国科学家首次绘出宇宙暗物质分布图 D . 科学家认为光会受宇宙中暗物质的干扰

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• 控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.

  A . 正确 B . 错误

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• HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。

  A . 质量 B . 生产者 C . 物流 D . 安全危害

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• 组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。

  A . 正确 B . 错误

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• 首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）

  A . NASA B . Pillsbury公司 C . 空军Natick实验室 D . FDA

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• 我们把航天员在太空中吃的食物叫航天食品，是因为它是根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天员在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊进食方式而研制的。根据太空环境分析判断以下不适于作为航天食品的是（）。

  A . 固态化的食品 B . 酥脆掉渣食品 C . 冷冻冷藏食品 D . 复水食品

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• HACCP是1959年关囤为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）。

  A . 成分元素 B . 危险因素 C . 化学成分 D . 至病成分

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• 费米和奥本海默参与了美国原子弹的研制

  A . 正确 B . 错误

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• HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。

  A . 质量 B . 生产者 C . 安全 D . 安全危害

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• HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

  A . 正确 B . 错误

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• 第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）

  A . 酸性及低酸性罐头 B . 饮料及乳制品 C . 发酵食品 D . 油炸食品

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• 参与了美国原子弹研制的有费米和奥本海默。（）

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• 迄今为止能够独立研制并发射载人航天器，将宇航员送上太空的有（ ）

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• HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。

  A.质量 B.生产者 C.物流 D.安全危害

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• 美国约翰斯·霍普金斯大学下属的太空望远镜研究所，借助安装在“哈勃”太空望远镜上的“先进测绘照相机”。首次观察到更远处星系发出的光在两个星系簇中的暗物质干扰下产生的引力透镜现象，进而通过计算机模拟，绘制出了暗物质的分布图。研究人员将这一成果发表在12月10日出版的《天体物理杂志》上。

  这段话的主要内容是： A.美国研究人员将暗物质分布图发表在《天体物理杂志》上 B.科学家要观察暗物质需要借助“哈勃”太空望远镜 C.美国科学家首次绘出宇宙暗物质分布图 D.科学家认为光会受宇宙中暗物质的干扰

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• 美国航天员在太空中用圆珠笔写不出字来，于是美国航天局划拨专款研制出了专用的“太空笔”，而没有想到用铅笔。这件事情显示了以下哪种思维模式？

  A、 权威定势 B、 经验定势 C、 线性思维 D、 书本定势

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• "1397.HACCP最初是为生产安全的航空食品而创建的管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）

  A．成分元素 B．化学成分 C．危险因素 D．至病成分

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• HACCP是指食品卫生控制体系。（)

  对 错

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• 18、HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

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